1、首先买回家的花椒,我们要用剪刀把花椒的果柄给剪掉,因为在花椒果柄上,有很多的小刺,是很容易伤手的。处理好以后的花椒,我们要准备大半盆清水,用清水对花椒进行简单的清洗。
2、花椒清洗的时候,是不能用手去揉搓的,容易把花椒中的麻味给洗掉。接着要准备一口铁锅,往锅中加入适量清水后,开大火将水烧开。接着把准备好的花椒,全部倒入清水当中,对其进行焯水20秒钟,并快速控水捞出。
3、在花椒焯水的时候,还要记着多加入一勺的食用油,加入油的目的,是为了让花椒在焯水出来以后,其颜色依旧翠绿。如果不加入食用油,去对花椒进行焯水处理,焯水以后的花椒,很容易就会发黄、发黑。

1、花椒保存之前需要先将把花椒焙干,再找个容器,最好是玻璃的能密封的,可以把刚焙干的花椒放进去,盖好盖子密封保存,放在阴凉不潮的地方保存就可以了。
2、花椒的木材为典型的淡黄色,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致,均匀,纵切面有绢质光泽,大材有美术工艺价值。花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。
花椒最好晒干,用保鲜袋、瓶子等密封保存。也可以将花椒种筛除保留花椒皮密封保存。花椒需密封保存,否则花椒容易受潮、发霉、香味容易流失。花椒也可以焙干密封保存,放置于阴凉通风处保存。
花椒原产于中国,原生于喜马拉雅山脉,生长在平原至海拔较高的山地。
花椒的叶子、枝有刺,叶子呈卵形、椭圆形,叶子边缘有细裂齿,齿缝有油点。
花椒味辛、气味芳香、可以去除各种肉类的腥膻臭气,红烧、卤味、肉类等均用到花椒。
1、制干保存:将人参制干,可以去除原有的水分,使其不易被细菌微生物滋生,延长保存的时间,并且制干的人参有效成分更容易被析出,所能达到药效会更好一些。
2、泡酒:酒精有杀菌消毒的作用,将鲜人参和酒一同浸泡,可以达到防腐,延长保存时间的作用,并且人参的营养成分溶出到酒中后可以直接饮用。
3、冰箱保存:首先把新鲜的人参表面喷上适量的清水,再用保鲜膜把它包起来,扎几个小洞,利于人参透气然后放在家中的冰箱冷藏室里面,这样能让新鲜的人参保存多天不发生变质。