珍珠奶茶怎么制作 珍珠奶茶如何制作 如何制作红糖珍珠奶茶

1、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。

2、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。

3、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

4、接下来制作珍珠：红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。

5、一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。

6、然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。

7、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状。

8、把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。

如何制作红糖珍珠奶茶

1、材料：红糖20克、木薯粉60克、水60克、牛奶250克、红茶1包、红白糖各5克、

2、水100克。

3、水烧开加红糖熬煮融化，关火。

4、加木薯粉（土豆淀粉，红薯淀粉也都可以）快速搅拌到可以揉搓，移至案板揉成长条，切成小剂子（夏天要盖个保鲜膜，防止硬化不好揉）。揉成小珍珠状。

5、开水煮开，下锅煮至沸腾，关中火。煮倒透明状，中间熟透。捞出过冷水。装瓶备用

6、100克水＋红茶煮开倒牛奶，熬煮5分钟，加红白糖。这是为了调色。不然煮出来会白白的。完成。

学习做珍珠奶茶,珍珠奶茶制作方法

1、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。

2、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。

3、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

4、接下来制作珍珠。

5、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。

6、一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。

7、然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。

8、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状。

9、把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。

桂花黑糖珍珠奶茶的制作方法,桂花黑糖珍珠奶茶做法

1、食材：黑糖150g、木薯淀粉150g、牛奶2瓶、清水100g、冷水55g。

2、将90g清水和80g黑糖放在锅子里加热煮沸至糖融化。

3、立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。

4、把搅拌好的木薯团倒在揉面垫上，揉匀至面团表面光滑即可。

5、把面团搓开，分成小条，用保鲜袋覆盖未操作的面团，防止表面吹干。

6、将面团搓成长条，切成合适大小的小粒。

7、搓圆成珍珠，搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中，不时地和碗中的木薯淀粉混匀，防止粘黏。

8、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水。

9、再次上色将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化，把珍珠从冰水中捞出，直接放入黑糖水中煮。

10、不停搅拌防止粘底，一直熬到糖水浓稠，珍珠都粘在一起。

11、杯子里放入适量的黑糖珍珠，把杯子倾倒转动，让黑糖糖浆挂在杯壁上，做成脏脏茶的效果，倒入纯牛奶即可饮用。