怎样做出美味的口水猪肝 制作口水猪肝的方法 猪肝可以做出那些清淡菜

1、主料：猪肝350克、香菜5根、香葱3根、小米椒2个。

2、辅料：生姜5克、大蒜15克、八角1个、香叶3片、花椒1克、料酒30毫升、油辣子30毫升、精盐2克、白糖2克、花椒粉1克、香醋20毫升、生抽20毫升、鸡粉1克、熟花生碎30毫升。

3、准备新鲜的猪肝，用料酒水浸泡30分钟，中途换水2~3回，泡出血水。

4、香菜等配菜准备。洗净沥水后全部切末。

5、锅中加入水，下猪肝，料酒，花椒，八角，香叶，香葱结。

6、大火煮开后打捞血沫子，转中小火煮约8分钟，关火焖10分钟。

7、取一小碗，加入油辣子，花椒粉，精盐，白糖，香醋，生抽，鸡粉和2小勺凉开水。

8、加入大蒜，生姜，香葱，香菜末，搅匀后即成酱汁。

9、捞起猪肝，切薄片后摆入盘中。

10、淋入酱汁。

11、撒上提前碾碎的熟花生米碎，美味即成。

猪肝可以做出那些清淡菜

猪肝可以做出的清淡菜有凉拌猪肝，如下为具体做法：

主料：鲜猪肝300克、芹菜1颗；

辅料：香油2茶勺、酱油2大勺、蒜末1大勺、醋1大勺、料酒2大勺、盐1茶勺、小红辣椒2个；

步骤：

1、将猪肝洗净，切成薄片，放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟，捞出沥干水分备用；

2、将切菜连叶一起洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干；

3、将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐少许、蒜末、红辣椒粒拌匀即可。

家用柿饼制作方法,美味柿饼做出来

1、原料：柿子，刀，线。

2、方法：首先，准备好柿子，可以事先清洗一下；

3、其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用；

4、注意：软的不好做削皮处理；

5、然后， 将柿子做削皮处理；

6、接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒；

7、最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成下面的形状，也就是我们所说的柿饼子。

8、注意事项：注意通常我们所购买的柿饼子表面都会有一层白色的东西，这就是给，柿饼子，上霜，这个过程需要我们将是饼子放在温度低的地方，密封储存，一段时间就可以。

汤包的制作方法,在家也能做出美味包点

1、原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。

2、制法：猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。

3、冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟；火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝；葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁成细末。

4、将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸约5分钟，取出摆入盘中。

5、净锅上火，掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。