饭店里的红烧鱼都是怎么做的 怎么做饭店里的红烧鱼 饭店里做的蛋炒饭怎么做的

1、食材：鲫鱼一条，青椒适量，洋葱适量，生抽适量，黄豆酱适量，老干妈适量，葱姜适量，蒸鱼鼓油适量。

2、把鱼清洗干净，去除内脏，去除鱼鳞一般不需要自己处理，买的时候让店家处理下，然后在鱼身上划几刀，放到一个干净的盆子里，加上食盐和料酒腌制20分钟。鱼用盐腌制一下，可以去除鱼肉中多余的水分。

3、青椒和洋葱清洗干净，放到案板上切成细小的块，葱姜切末。

4、锅里放入适量的食用油，开火加热，油烧热后，调成小火，把腌制后的鱼放进去煎制。煎到两面都呈现金黄色即可，然后把切好的青椒、洋葱、葱姜倒进锅里，继续放一勺生抽和适量蒸鱼鼓油，再加入适量的水，大概到鱼身的2/3。

5、然后，放入一勺黄豆酱和老干妈，再放少许糖，糖可以增加鱼的味道，然后盖上锅盖焖煮。等汤汁剩余1/3时，将鱼盛出来，装盘，锅里留的汤，放入少许淀粉勾芡，使汤汁浓稠，增加鱼的色泽和味道。

6、然后把汤汁淋到鱼身上，再撒上些葱花，这样又香又好看的红烧鱼就做好了。

饭店里做的蛋炒饭怎么做的

1、处理鸡蛋，将鸡蛋磕到碗里，加适量盐，用筷子顺时针搅拌，把蛋液混合均匀；

2、锅预热，放入适量油，油热后，将鸡蛋倒入锅中，煎至鸡蛋成型，装盘待用；

3、另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒；

4、米饭炒至一粒一粒分离即可，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒；

5、将米饭和鸡蛋炒匀，即可起锅。

卤菜店里的虾怎么做的,卤菜店里的虾的做法

1、将准备好的大虾清洗干净，剪掉虾须，用牙签去除虾线，开水下锅，焯水，放边备用。

2、起锅烧油，锅放底油，放入一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油。

3、炒出红油后继续，放葱姜，花椒八角，麻椒，白芷香叶，桂皮，草果，肉蔻，茴香，给它炒香。

4、然后再给它放一罐啤酒，再放入大虾，大火煮开，转到小火继续熬15分钟。

5、到时间后，大虾入味，拣出大虾，捞出多余的料渣，把汤倒回到大虾中

6、浸泡半个小时就可以食用了。

饭店里吃完饭身上的味道怎么处理

方法一：临时掩盖异味。

1、在衣服上喷洒香水掩盖异味，但是需要大量香水否则味道会更古怪。

方法二：彻底掩盖或者去除异味。

1、可以用食盐来处理。因食盐能消毒、杀菌、防棉布褪色，所以可以用食盐水浸泡干净。

2、洗完澡后，将有味儿的衣服挂在浴室里，把门关上即可。

3、用活性炭来吸收衣服上的异味。

4、在太阳下晒或者在通风处让衣服吹风一段时间后可消除异味。

5、加入洗衣液搓洗衣服彻底去除异味。

方法三：避免异味。

1、在饭店吃饭时将衣服折叠放在一旁，通常不会沾染异味。