菠菜拌面怎么做 菠菜拌面的做法 酸甜拌面家常做法

1、食材：菠菜汁100克，面粉250克,茄子100克，茭瓜50克，扇贝丁30克，酱油4克，盐2克，扇贝丁20克。

2、菠菜用热水烫一烫，放入破壁机中，加入适量的水，选择果蔬功能，程序结束后取菠菜汁100克

3、加入面粉和盐，揉成面团，面团非常硬，盖上保鲜膜醒发

4、中间每隔15分钟揉一揉，面团会越揉越软，揉光滑的面团放入案板上擀薄

5、折叠，切条，烧开水，将面条下水煮熟，然后盛出放入温水中过一遍，防黏

6、将茄子，茭瓜，杏鲍菇切块，葱切碎，扇贝丁用热水泡软，锅中放油，烧热，倒入切好的菜，加入酱油，和少许水

7、翻炒，加入适量的盐，炒熟盛出，浇在面条上即可。

酸甜拌面家常做法,酸甜拌面怎么做

1、食材清单：面条按自己的份量，胡萝卜丁 少许，豆角 50g，酱汁 小半碗。

2、豆角，胡萝卜，番茄切丁。

3、面条煮熟捞出用凉水冷着。

4、豆角胡萝卜下锅炒，5分钟后放番茄一起炒，忘了说豆角是用水煮熟过的。

5、放入酱汁一起翻炒两分钟放入凉水里的面条，均匀翻炒后出锅。

菠菜的做法,菠菜面

1、首先把菠菜洗净备用。

2、然后把菠菜榨成汁。

3、将菠菜汁和面粉混合，揉成面团（面中要加入适量盐，这样面才筋道），饧30分钟。

4、面饧好后，如图擀开，然后折叠，最后切开。

5、煮面（水中加入适量盐，这样面条会比较结实，不会在煮的过程中断开）。

6、锅中倒油，油热后，放入木耳、香菇、香肠炒一下。

7、锅中添水，然后放入盐、酱油调味、调色。

8、水开后，放入水淀粉搅匀，然后放入味精调味即可出锅。

9、把面中浇一些卤汁即可。

伊犁碎肉拌面的做法,伊犁碎肉拌面怎么做好吃

1、食材与配料 牛肉或羊肉切碎，土豆切小丁，辣椒切小丁，白菜切小丁，西红柿一个切丁，葱姜蒜少许。盐，花椒，酱油。剁椒少许。

2、新疆伊犁碎肉拌面，原来这样做，这还是新疆拌面吗

3、锅里倒植物油加几粒花椒烧热，热后葱姜蒜炝锅炒出香味。

4、加入碎牛肉炒至牛肉变色。

5、加入土豆丁，炒几分钟，土豆要炒至刚刚开始融化，最后一些土豆泥融化在汤汁里，汤汁更加浓郁。

6、加入少许剁椒，翻炒均匀。

7、然后倒入西红柿丁，炒至西红柿软化，加水烧开，水可以多一点，少了会干。

8、汤沸腾后倒入辣椒丁，白菜丁。翻炒均匀，加少许酱油，调好盐的味道，OK。

9、菜就炒好了，赶紧准备面。

10、面条抻好后下沸水煮熟，捞出过水。

11、浇上菜，倒点醋，拌起来吃，味道好极了。