1、食材:牡蛎干80克、鱿鱼1只、大米半碗、生姜10克、香菜2根、生抽5克、胡椒粉适量、水800克、油10克。
2、用温水泡准备牡蛎干。
3、清洗干净、生姜切片、香菜切段、准备鱿鱼。
4、撕去外皮洗净。
5、切段放入料酒腌制十五分钟。
6、沙锅放入姜片煮开。
7、放入洗净的大米。
8、放入油和牡蛎干煮开后转文火煲一个小时。
9、放入鱿鱼焖十分钟。
10、放入胡椒粉搅动均匀放入香菜即可。

1、原料:豆豉20克、干辣椒2只、鱿鱼500克、葱10克、姜10克、青蒜段50克。
2、调料:植物油50克、咸盐10克、味精5克、料酒15克。
3、首先将鱿鱼切成3—4分宽的长条,入开水一氽,过凉沥净水分备用。葱切成段,姜切成丝,辣椒切成马蹄瓣。
4、勺内加植物油烧热,放入葱姜煸锅,待出葱香味后,依次加入干辣椒、豆豉、料酒、咸盐煸炒,然后放上鱿鱼、青蒜段炒熟,加上味精搅匀装盘。
1、材料:鱿鱼、自然、胡椒粉、精盐、辣椒面。
2、先将由于彻底清洗干净,一定要多清洗几遍 才能洗干净。
3、将鱿鱼切成条形。
4、用平底锅去扁干鱿鱼,然后放入油。
5、放入辣椒面、胡椒粉、自然、精盐。就可以出锅了。
原料:鲜蚝,番薯粉若干,鸡蛋四个,香菜、葱花、姜丝。
做法:
1、把鲜蚝洗干净,用筛子滤干水。
2、番薯粉用水开成浆。
3、鸡蛋打散放入香菜、葱花、姜丝备用。
4、把鲜蚝和番薯粉浆混合起来,放盐、酒、胡椒粉等调味料。
5、烧热平底不沾锅,放油,油开后把混好的鲜蚝番薯粉浆入锅内用中火煎。等煎到成型了,再把鸡蛋液倒在上面,盖住表面后,翻过来,把剩下的鸡蛋液覆盖在另一面。继续用火慢煎一会即可、。