蜂蜜豆沙小餐包的做法 怎样做蜂蜜豆沙小餐包 豆沙小卷怎么做

1、食材：高筋面粉300克、蜂蜜5克、鸡蛋55克、豆沙馅250克、牛奶160克、酵母4克、黄油25克、糖10克、盐2克。

2、除黄油蜂蜜外其他所有食材混合揉成面团，然后再加入黄油反复揉成光滑的面团。

3、然后均等分成九个小面积，按扁对折再对折卷起。

4、豆沙馅揉成小丸子30克一个。

5、取一个面团按扁包一个豆沙馅儿慢慢捏拢收口，收口朝下依次全部做好，放入烤盘，中间留间隙。

6、室温发酵1.5倍至两倍大，表面喷水或者抹水，然后撒上白芝麻。

7、直接进烤箱不预热，烤箱慢慢升温的过程中还可以再发酵，上下火160度烤25分钟。

8、时间到取出烤盘，给每个小餐包刷上蜂蜜。

9、然后再放进烤箱，上下火180度两分钟，完成。

豆沙小卷怎么做

1、面粉、奶粉和糖放在盆里。

2、酵母溶于温水里，倒入盆里，边倒边用筷子搅拌成絮状。

3、和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5-8分钟左右。

4、继续用手和面团，就可以很轻松地和成光滑的面团了。放在温暖处发酵，面团发酵两倍大。家里有烤箱的可以选择烤箱的发酵档即可。大概发酵60分钟。

5、发酵好的面团取出排气，揉啊揉，大概揉8分钟，揉至面团光滑，切面没大气孔即可。如果面团有点粘手，可以在案板上洒点面粉。将面团擀成长方形，四个角擀开，翻面再擀擀，尽量弄成长方形吧。

6、将豆沙馅抹在面皮上面。

7、然后卷起来。

8、切成7份。

9、放在油纸上，放进蒸锅里。

10、在温暖处饧20分钟，天气热的时候室温放就可以了，室温低的话，我一般放在有热水的蒸锅里。可以看出明显大了一些。

11、冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸9分钟，蒸好后关火，继续焖3分钟再揭锅盖。

豆沙煎饼的做法

1、400克的糯米粉加上100克的面粉，加入温水和成面团

2、捏一小团面团，铺开，包入适量的豆沙馅，揉成团

3、锅里加入小半锅的油，等油温手就可以炸豆沙饼了，豆沙饼可以一个一个接着下

4、炸至两面金黄，炸的时候面粉会膨胀开，属于正常情况，不要急着出锅，炸久一些

5、最后出锅晾凉，一次不要吃太多，容易上火

水豆沙和豆沙啥区别

1、正所谓“水豆沙”并非是豆沙和水的混合物，而是不加入猪油膏的豆沙。可以简单认为是：豆类+糖+水。而豆沙是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入猪油膏、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀后所制成的。

2、红豆别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名:Vignaumbellata(Thunb.)OhwietOhashi是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。