巧克力栗子酱 巧克力栗子酱的做法 巧克力淋酱的做法

1、栗子肉400克、淡奶油40克、巧克力粉40克、清水适量、白糖适量。

2、栗子洗净，用刀稍稍切一道口，备用。

3、烧锅热水，水开加适量盐，盐化后倒入洗好的栗子，搅拌一下，盖上锅盖关火焖5分钟。

4、焖好的栗子捞出浸泡凉水。沿着切口就很容易剥出整个栗子肉了。

5、剥好的栗子肉尽量切成小丁。

6、栗子丁倒进豆浆机，注入最小水位量。

7、盖上豆浆机的盖子，选择“米糊”功能，按启动键，大约25分钟就打出栗子糊。

8、打好的栗子糊倒进不粘锅，加入淡奶油，适量白糖，小火翻炒。

9、最后加入巧克力粉，搅拌均匀。如果是沾面包吃，无需炒太稠，若是做馅，就要稠点。

巧克力淋酱的做法

1、巧克力淋酱---相信饼店的裱花师和爱吃巧克力甜点的人并不会陌生，我们对它最直接的印象一般来自于巧克力蛋糕上那层光滑如镜的淋酱层，但巧克力淋面酱不仅仅于此，它还用来作为面包涂抹酱、泡芙馅料、蛋糕装饰层、饼干夹心等等，

2、苦甜巧克力切成细碎状备用。

3、取一锅，将牛奶与鲜奶油一同加入，以中火加热至约85℃即熄火。

4、将作法1的苦甜巧克力碎、细砂糖、奶油加入作法2的锅中，再开小火煮均匀即完成。

如何把巧克力变成巧克力酱

把巧克力变成巧克力酱的方法如下：

1、准备材料：巧克力300公克、鲜奶油100cc、牛奶200cc、白兰地1大匙；

2、将巧克力先切碎装入碗中以备用；

3、将鲜奶油与牛奶加温，放入巧克力搅拌至融化，加白兰地拌匀即可制成巧克力酱。

以上就是把巧克力变成巧克力酱的方法。

如何在家把巧克力弄成巧克力酱

方法：

1、牛奶加入糖加热，再加入淡奶油熬制。

2、加入黄油继续小火加热搅拌，熬制到比较浓稠状态的液体备用。

3、另一个小锅里加水加热到50至60度左右，放入巧克力，里边垫一块干净的厨房用布，使巧克力均匀受热。

4、巧克力完全融化以后，分多次加入熬好的液体。

5、每次加入以后都必须搅拌均匀，一直到液体用完。

6、然后放到不粘锅里继续小火熬制，蒸发水分，一直到铲子划过锅底的时候可以瞬间看到锅底巧克力酱既可。