怎么做酒酿丸子 酒酿丸子的做法 花卷怎么做法

1、食材：糯米粉300克、鸡蛋1只、葛根粉15克、紫薯粉5克、南瓜粉5克、草莓粉5克、抹茶粉5克、盐1克、甜酒酿2克、干桂花1克、冰糖1克。

2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。

3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。

4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。

5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免丸子互相沾连。

6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量丸子，丸子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。

7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。

8、美味的酒酿丸子就做完成啦！

花卷怎么做法

1、香葱切末，碗中放入干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉搅拌成絮状揉成面团，封上保鲜膜。

2、发酵至两倍大，揉搓已排出空气，将揉好的面团擀成面片。

3、面皮上刷油，倒入葱末摊匀，对叠切段，用筷子压线，将花卷放入锅中，醒发20分钟后蒸15分钟就要可以出锅了。

寿司做法做法,怎么做寿司

1、心型寿司，选用心型模具制作心型寿司。

2、桃色寿司，选苋菜，调少量油盐爆香，菜盛出，菜汁烩入白饭中制作桃色寿司。

3、蛋卷寿司，帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮制作蛋卷寿司。

4、蟹籽寿司，选用新鲜蟹籽制作蟹籽寿司。

5、心里美寿司，心里美萝卜切丝，制作心里美寿司。

6、拌饭寿司，米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀制作拌饭寿司。

7、奇异果寿司，奇异果去皮制作奇异果寿司。

8、飞鱼籽寿司，选用新鲜飞鱼籽制作飞鱼籽寿司。

9、什锦寿司，紫菜、青瓜、火腿、蛋皮制作什锦寿司。

10、小熊寿司，选取部分米饭用酱油和肉松调色制作小熊寿司。

做馅饼怎么做法

1、用30到40度的温水和面，再加入少量色拉油，具体数量是面粉：水：油=10:6.5:0.5（500克面活入325克水和25克油），醒面2小时以上，醒面的时间长一点，做出的饼会柔软有劲道。馅饼的馅料肉菜的，但是作为我来说，肉饼是最香的。

2、肉馅加入料酒，生抽，色拉油和鸡精，加入葱和姜，打入两大勺的花椒水，顺一个方向搅打上劲，最后加入一点盐搅匀。醒好的面非常的粘手，只有含水量大的面做馅饼才能柔软。

3、饼铛倒入一点油，转开，加热。手上抹点油，揪下一块面，在手掌摊开，放入馅如同包包子一样收口，放入饼铛中，用手掌按开（我这步没图，自己拍照不方便，满手是面）。