1、材料:海带、火腿、葱、姜。
2、海带适量,根据吃饭人数。炒一小盘,三十厘米长度就可以。
3、冷水发泡,尽量提前几个小时发泡。这样更容易发的大点。
4、切片,形状根据自己喜好。菱形块,方形块、条状都可以。
5、稍微焯下水。

1、食材:黄瓜1根、火腿肠2根、辣椒4颗、香葱1棵。
2、把火腿肠去皮切成薄片,黄瓜洗净也切成薄片,香葱和辣椒洗净切成圈状。
3、锅内倒入适量色拉油,烧至八成热时倒入切好的黄瓜和火腿肠,用铲子翻炒几下。
4、放入切好的香葱圈和辣椒圈,接着放入少量食盐、五香粉,用铲子翻炒均匀,锅内见干时可适量加入一些清水。
5、放上鸡精并用铲子翻炒均匀,然后就可以关火了。
海带可以炒芹菜,从上面的营养成分分析,海带和西芹不相克,都是性凉的食材,可以放在一起炒。但是需要注意的是,大量食用海带可能导致消化不良或者腹胀腹痛等不适,加上西芹的粗纤维类,会促进肠道蠕动推送大便,如果有脾虚虚寒或者腹泻,便溏的情况,不宜同时吃这两样。
清炒海带不仅简单而且味道好吃。
清炒海带的做法:
材料:海带,葱,姜,蒜,红干椒,盐,味精,醋等。
1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度,洗净。
2、大蒜少许,拍碎,大葱少许,切丝,姜少许,切末,红干椒3根,切碎。用辣椒面也可。
3、放少许油,烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面,快速翻炒10秒钟左右。加点水,防止糊锅即。
4、加盐、味精、醋,再翻炒10秒钟即可装盘。