烧烤酱料怎么做 烧烤的酱料怎么配 烧烤需要哪些酱料

1、辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、细盐1600克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。

3、五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韩国辣椒粉500克，鸡粉250克，以上原料混合拌均即可。

4、花椒粉半两，辣椒粉一两，孜然粉一两半，姜粉一两，细盐一两，味精一两，芝麻二两， 熟花生仁一两(碎粒状，无花生时可以不加) 将以上原料拌匀即可。

烧烤需要哪些酱料

1、沙茶蜜汁酱

材料： 沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3匙，蚝油，芥末酱各1匙，搅拌即可。

2、蒜味烤肉酱

材料：酱油2大匙、蚝油2匙、冰糖或麦芽糖2匙、五香粉少许、胡椒粉1匙、水2杯、酒1匙，搅拌即可。

3、BBQ烤肉酱

材料： 蕃茄酱4匙、海鲜酱2匙、法式芥末酱1匙、乌醋2匙、橄榄油1匙、粗粒黑胡椒粉1匙、盐1匙、糖1匙、辣椒水1匙，搅拌即可。

烧烤的酱料怎么调

烧烤酱料的做法如下：

材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉四分之一小匙、水三又二分之一杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

作法：

1、首先在锅内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅内煮开，加入金黄的蒜头，熬煮至浓稠。

2、将肉洗净，用酱油，糖，腌1至2小时。即完成烧烤酱料。

烧烤酱料的做法

1、食材：花生米60g；食用油适量；生抽适量；盐适量；老抽适量；胡椒粉适量；孜然适量；清水适量；辣酱一大勺；白糖1-3勺；番茄酱一大勺；豆瓣酱1大勺。

2、先准备齐全所需材料。

3、提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。

4、加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细。

5、加入生抽和老抽、食用油拌匀。

6、加入适量食盐，这个口清可以少加。

7、加入孜然粉和胡椒粉

8、加入番茄酱。

9、加入辣妹子辣酱，喜欢咸一点的，可以加统厨辣酱，喜欢酸甜口可以加利民辣酱和糖。

10、加少许水，搅拌均匀，喜欢动手的，还可以加一些葱蒜油，就是用洋葱碎，和蒜末炸的油，记得把洋葱和大蒜炸后过滤掉，放一些会很好吃。