馒头菇的制作方法 馒头菇的制作步骤 鱼馒头的做法

1、食材：面粉500g、可可粉100g、酵母适量、水适量。

2、将发酵好的面团揉光滑后切剂子。

3、再用手揉园，捏出蘑菇大小的形状（中间稍厚）这是捏好的反面。

4、准备好一点可可粉，每个模胚上都抹上一层可可粉。

5、再准备一小块面团做蘑菇馒头的腿，揉切成小小的剂子。

6、锅里开水后，馒头上锅蒸15分钟左右，关火再虚蒸3~5分钟，取出馒头在背面用筷子扎一个小洞，把蘑菇柄放进去即可。

鱼馒头的做法,制作鱼馒头的步骤详解

1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

2、面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。

3、金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。

4、揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

5、将面团放入模具中，按压。

6、倒扣出来。

7、移动到盖帘上，醒发。

8、饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。

9、开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。

制作甜馒头的方法与步骤

1、准备80克红糖，倒入250克开水将红糖化开；

2、红糖水晾至35度左右时，加入6克酵母，搅拌至酵母融化；

3、准备500克普通中筋面粉，加入5克无铝泡打粉混合均匀，然后分次倒入红糖酵母水，把面粉搅拌成絮状后，下手揉成面团；移到案板上，继续揉匀揉透；大约揉3～5分钟左右，面团就揉的非常光滑了；盖好松弛5分钟；

4、案板上多撒一点干面粉防粘，把面团按扁压一压，擀成长方形大面片，在表面刷一层油，撒些干面粉，在中间位置放上50克左右的红糖，如果有糖疙瘩无所谓；

5、将面皮上下对折，再擀成长方形的大面饼，尽量要把面片擀薄，案板擀不下就一半一半的擀，最后擀好的厚度大约在两毫米以内；

6、然后从一头卷起，把面片卷紧实，防止散开；卷到最后刷一层清水方便粘合，再搓紧，然后从中间切开，再切成段，摆入到蒸屉中；

7、盖好进行发酵，当体积明显变大，按压表面很有弹性，就说明发酵好了；

8、水开后上锅，大火蒸12分钟；

9、红糖手撕馒头就做好了。

枣馒头制作方法介绍

1、酵母和白糖用温水化开。

2、把1倒入面粉，再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。

3、红枣洗净，上锅蒸10分钟，晾凉备用。

4、醒发好的面团，排气，揉光滑。

5、取一块面擀成大片，把红枣铺匀。

6、从一边卷起，收口朝下。用刀切成馒头。

7、再醒发20分钟，上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟。

8、关火，再等2分钟再开盖。

9、枣馒头蒸好。