1、草酸可以用焯水的方法去除,盐水浸泡和腌制都没有去草酸的效果。
2、有研究证明,热水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸,所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些,煮的时间长一些,焯出来的草酸也多一些。如果焯后还有一次加热,那么焯煮时间只需1分钟。
3、需要注意的是,草酸虽易溶于水,但对热稳定,不会因加热而分解,因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸,而是对其进行了稀释。
4、如果含草酸的食材只是进行了煮水,但水没有丢弃,那么相当于并未减少其中的草酸总量,草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后,菠菜草酸含量就大大下降了。

除去衣服上的铁锈用草酸。草酸又名乙二酸,为无色的柱状晶体,广泛存在于植物源食品中。草酸是一种弱酸,具有除锈功能。盐酸是氯化氢的水溶液,属一元无机强酸,为无色透明的液体,具有较高的腐蚀性和刺激性,易腐蚀衣物。因此一般用草酸去除衣服的铁锈。
铁锈是铁氧化物的统称,通常为红色,由铁和氧气境下进行氧化还原反应而生成。
草酸可以在化学试剂店、医药器械以及玻璃仪器商店处购买。注意草酸对不锈钢有较强的腐蚀性,并且高浓度的草酸易腐蚀手。皮肤接触草酸后,应及时用水清洗。
盐酸可与难溶性碱发生反应,在日常中用于制取洁厕灵、除锈剂等日用品。
1、草酸是生物体的一种代谢产物,强酸,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。
2、研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。其酸酐为三氧化二碳。
1、草酸可用来除锈。不过使用时要小心,草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。浓度高的草酸也容易腐蚀手。并且生成的酸式草酸盐溶解度很大,但有一定毒性。皮肤接触草酸后,应及时用水清洗。
2、草酸的化学性质。草酸在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,并开始分解。可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
3、草酸在生产生活中生产抗菌素和冰片等药物以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。
4、草酸在化学工业上用以制造季戊四醇、草酸钴、草酸镍、碱性品绿。钢铁、土壤分析成套试剂、化学试剂等。快速染料用作显色助染剂。稻草、麦杆制品的漂白剂(草酸有还原性)。