1、新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线；味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。
2、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。
3、将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。
4、将大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
5、做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。
6、最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。
1、主料：茭白1根、猪肉200克、虾150克。
2、辅料：虾皮5克、紫菜5克、馄饨皮适量。
3、调料：花生油1汤匙、食盐5克、酱油5克、味精3克、葱2根、姜5克、料酒5克、生抽3克、香油3克、辣椒油5克、高汤1勺。
4、准备材料，茭白打成丝，加盐拌匀，静置5分钟，杀出茭瓜里的大量水分，攥干茭白丝，然后剁细，再次攥干备用。
5、鲜虾去皮去虾线，把虾肉剁细，猪肉剁成肉馅，葱切碎，姜剁成末。
6、以上原料混合，添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀，最后添加些香油提味，准备馄饨皮。
7、按自己熟悉的手法包成馄饨，锅内烧水，水开后下入馄饨。
8、煮开后，加入1勺新鲜的高汤，碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油，舀一勺馄饨汤入碗，再捞入适量馄饨即可，吃时拌入辣椒油，风味更佳。
1、材料：糯米适量、1勺盐，1勺胡椒粉、油适量。
2、糯米提前用清水浸泡30分钟，然后放入电饭煲里，加入比煮饭少些的清水，按压煮饭键煮熟。
3、糯米饭煮熟后，加入1勺盐，1勺胡椒粉，拌匀。
4、玻璃碗里垫上保鲜膜，放入糯米饭，按压紧实，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时，使之定型。
5、取出糯米饭，切成3厘米宽的长条。如果糯米一切就散，还没有成型，就再多冷藏一会儿。
6、锅里放油，烧热至插入筷子，周围冒泡泡即可。
7、下入糍粑中小火炸至两面金黄，起锅。
湖北随州古墓多。随州，湖北省最年轻的地级市，位于湖北省北部。随州市版图面积9636平方公里，2018年全市常住人口221.67万人，下辖一市一区一县，广水市、曾都区、随县。随州素有汉襄咽喉，鄂北明珠之称。跨北纬31度19分至32度26分，东经112度43分至113度46分。地处长江流域和淮河流域的交汇地带，东承中部中心城市武汉，西接省域副中心城市襄阳，北临南阳、信阳，南达荆门，是湖北省对外开放的北大门，襄十随汽车工业走廊重要城市，国家实施西部大开发战略由东向西的重要接力站和中转站。随州荣誉。炎帝神农故里，编钟古乐之乡，中国历史文化名城，国家园林城市，国家森林城市，中国专用汽车之都，世界四大古银杏群落之乡，世界三大兰花产地之一。
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