泡发大海参方法 泡发大海参需要添加什么材料吗 海参的泡发方法

1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中；然后放在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水两次。

2、将泡发好的海参沿中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部，清洗的过程中注意避油。

3、在剖洗的过程中，要将海参筋从中间剪断，这些海参筋会影响海参筋涨发。

4、将处理好的海参清洗干净，放入电压力锅中倒入足量的纯净水，按下煮粥键煮透，焖至自然冷却。

5、将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内，倒入足量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可。

6、泡好海参后沥干水分，用保鲜膜或保鲜盒包起来，然后放冰箱冷冻，每次食用时拿出来凉水泡开即可。

海参的泡发方法

1、首先将常温下的纯净水或矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水。

2、海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内的杂质。

3、把清理掉杂质的海参清洗干净，放入纯净水锅中，等水开后换小火，盖上盖子焖煮25到30分钟。

4、往焖好的海参加入新的纯净水和冰块，放入冰箱的保鲜层，进行泡发。

海参如何泡发?泡发需要几天?

冻干海参一般泡8个小时即可;而淡干海参则需要的时间长一点，分为热水泡法和冷水泡法：热泡就是把海参放进热水里泡24小时，冷泡法则是在冷水里泡三天。

热泡法是先用热水将海参泡24小时，或直接随冷水装入锅中烧开，再加盖焖泡4-5小时，再从腹下切取出内脏，然后换上新水，上火再煮50分钟，用原汤泡起来，过24小时后即可。

冷泡法是将海参浸入清水内，3天即可泡发，泡发后剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，泡软后就可烹食了。

需要注意的是冷水泡的时候需要多次换水，尤其是天热的时候，还要随时注意是否已经泡软了。

海参如何泡发和做菜

1、首先，我们要取一个干净的容器，一定不要带油。将海参洗干净，放入容器。

2、放进冰箱冷藏室，每天都得换水。

3、泡三天后，拿出来进行处理。用剪刀刨开，去除内脏和吸盘。将海参在水龙头下冲洗干净。

4、大火烧水，水开后，放海参。小火煮半个小时。关火，继续在锅中焖1一个多小时。

5、然后，将海参捞出来。放到一个干净的盘子里。

6、加入纯净水，放到冰箱冷藏室即可。