糯米丸子肉怎么做不散 糯米丸子肉做法 糯米丸子的做法

1、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2、猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4、蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

糯米丸子的做法

1、准备原料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

2、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

3、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。

4、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

糯米饼里的肉怎么做,糯米饼里的肉的做法

1、食材：糯米粉150克、瘦肉150克、姜蓉适量、生抽1勺。

2、把瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉。

3、1勺的生抽、腌制几分钟。

4、把糯米粉放置盘子，加适量的盐，然后加水揉成面团。

5、然后压成大饼，把腌好的肉片压上去。

6、热锅下油，放糯米饼进去，粘肉的向锅底，然后再把肉片铺在饼的面上用锅铲压粘稳。

7、煎至3分钟左右，然后把饼翻转，再煎4分钟左右。

8、把两面煎至金黄色就可以了。

糯米和肉怎么做的好吃

1、材料：绞肉300g、荸荠100 g(切细丁)、葱两根切成葱花，红萝卜丁少许，太白粉一大匙、黑胡椒少许、糖、盐各少许、香油一小匙、米酒少许

2、糯米4/3 杯泡水二小时（备用）；

3、把以上材料全部拌匀就好了，放冰箱冷藏一下，30分钟后就可用了；

4、把泡过水的糯米沥干，把拌好的肉馅先分成小丸子，将肉馅均匀的裹上糯米

5、可以用电锅蒸，也可以用蒸笼蒸，把珍珠丸子一个一个分开放，用大火蒸15 分钟就好了；

6、如果放在电锅上一起蒸，饭好了，珍珠丸子也好了，蒸好后的糯米看起来很活泼.每个米粒都跳动了起来，非常美，加一点香菜叶做装饰就完成了。