螃蟹基围虾海鲜粥怎么做 螃蟹基围虾海鲜粥做法有哪些 酱爆螃蟹的做法

1、基围虾10只、梭子蟹3只、青口5个、大米500克、姜3片、大葱半根、料酒3克、麻油2克。

2、虾、蟹、青口洗净，生姜切丝，海鲜加料酒和姜丝去腥腌制15分钟，一边淘米水开后大火煮粥。

3、待粥粘稠后滴几滴橄榄油，放入海鲜，小火熬制20分钟。

4、出锅前加盐调味，撒上葱淋上麻油。

酱爆螃蟹的做法,酱爆螃蟹怎么做

1、食材：梭子蟹4到6只，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白胡椒粉适量。

2、将螃蟹反复洗刷，洗刷刷之后，把它们剪成块状。

3、锅里放入适量的油，放入生姜粒爆香，再加入郫县豆瓣，炒出红油。

4、再加入少许豆瓣酱，然后加入一半的大蒜粒，翻炒出香味。

5、把螃蟹块捞干的倒入锅中，盆底汤汁也不要倒掉，待会儿可以和水一起加入到锅中煮，翻炒均匀。

6、烹入料酒，加一小杯水，撒上一点白胡椒粉，稍微翻拌一下，盖上锅盖大火烧开转中火煮约5分钟。

7、揭盖，加入另一半的蒜粒，翻炒均匀。再加入葱花，就可以关火起锅了。

蒸螃蟹做法,蒸螃蟹做法简述

1、将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右。

2、入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定）。

3、在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。

4、将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。依个人喜好亦可以淋入几滴红油。

螃蟹的品种有哪些

1、螃蟹的品种大约有600余种。

2、螃蟹的品种中比较常见的，有花蟹、梭子蟹、红蟹、面包蟹、晶莹蟹、三点蟹、旭蟹、河蟹、石蟹、青蟹、帝王蟹、大闸蟹、珍宝蟹、沙母蟹等十数种。在海鲜市场上，有可能会见到它们。