1、慢慢引导，不严格强制原则：在餐桌上，孩子将青菜挑出来，或吃到嘴里又吐出来。此时，最忌讳的是父母吼孩子、对孩子打骂，这只会使孩子对蔬菜的抵抗越来越强，解决不了根本问题。儿童不吃青菜，可能是因为青菜的纤维含量较高，难以咀嚼，青菜的味道也不佳，并不是说孩子故意不听话，父母必须注意慢慢地引导，不能强制。
2、不能孩子不吃青菜父母就不喂：孩子出于各种原因不喜欢吃青菜。父母不能说孩子不吃青菜父母就不喂。青菜中的营养对于成长中的孩子非常重要，因此父母应该找到一种方法，以确保孩子每天至少吃两种蔬菜，以保持孩子长身体所需的营养。
3、青菜要切得尽量小。青菜叶子太大,孩子不容易嚼烂咽下，时间久了就不爱吃了。尤其是不喜欢吃的菜，切得太大会使孩子轻而易举尝出来，更加抵触。所以不妨优先选择青菜叶子给孩子吃，嚼起来不粗涩，口感也好，而且叶子营养相比茎更胜一筹。再就是把青菜切得尽量小，容易嚼烂吞咽。
4、用喜欢的食物做掩护。把孩子不喜欢吃的青菜跟爱吃的食物一起混合，做成各种色香味俱全的小美食，对于挑食的孩子非常管用。例如可以把青菜切碎后加入香菇、肉馅儿做成青菜瘦肉饼；也可以把青菜和鸡蛋一起做成青菜鸡蛋饼；还可以把青菜跟香蕉、蛋黄、奶粉等一起做成蔬菜香蕉小饼；或把青菜和虾肉等混合放入洋葱圈里做成颜值很高的蔬菜洋葱圈。不限于正餐食物，也可以把青菜做到宝宝的健康零食里，例如日常可做些青菜小溶豆、青菜小饼干等。家长可根据孩子饮食喜好，自由发挥，混搭出更多美味。
5、做成“馅”类食物。很多孩子不喜欢吃看得见摸得着的蔬菜，但做成饺子、包子、云吞、锅贴、馅儿饼等却吃得很开心。一方面是因为其他食材和香辛料掩盖了青菜的味道，另一方面做成馅儿不容易看出来吃得是菜，孩子更容易接受。而且，饺子、包子、馅儿饼等独特的造型，都会让孩子耳目一新，增添了不少饮食乐趣。
1、保证自己的措辞是积极向上的。建议多夸夸您的小孩，多进行表扬，例如“你吃一小勺南瓜粥，那么就会有花生酱煎饼准备给你。”与此同时，要帮助孩子了解到食物与健康状态之间的联系。
2、向孩子解释，为什么有些东西吃了是好的，有些不好。空腹吃太多糖，就会引起腹部疼痛，让他知道饭前不宜吃糖。告诉孩子树莓和全麦面包是纯粹的“健脑食品”。
材料：土豆500g、五香蒸肉米粉150g、郫倒豆瓣1、5汤匙、香葱1根、大蒜2粒、生姜适量、腐乳汁1汤匙、盐适量、熟菜油2汤匙、鸡粉1茶匙。做法：1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色；2、香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫；3、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟；4、加入蒸肉米粉；5、充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉；6、蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
小孩子喜欢吃头发是一种病态性质，需要到专业的医院就诊心理科医生并作诊断治疗。吃头发其实就是一种病，医学上叫“异食癖”或“嗜异症”。这是指婴幼儿在摄食过程中逐渐地出现的一种特殊的嗜好，对通常不应取食的异物进行难以控制的咀嚼与吞食。所以，当爸妈的一旦发现孩子有这种异常表现，最好能够在治疗的同时多多从心理方面疏导，最后帮助孩子克服恶习，恢复正常的饮食习惯。
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