1、猪肉用绞肉机绞碎,或者直接买来肉碎,放入大点的容器中。
2、洋葱切碎,也可以放入小葱,这个很能提味。
3、放入全部配料搅拌均匀,放入冰箱冷藏四小时。
4、肉腌好之后,就可以开始按照英式的方法灌腊肠了,按照肠衣粗细程度控制腊肠的粗细(不要灌的太满,否则后面扭结时肠衣会破)。
5、灌好之后用针扎一些眼,防止后期加热时爆了。最后将腊肠按照一定的长度扭结。
6、灌好的腊肠分散开放冰箱冷冻,如果纠结在一起,冻住后容易粘破肠衣,吃的时候取出解冻,放平底锅小火煎熟即可,英式腊肠就做好了。

1、主料:大米1碗、腊肠1根、土豆1个、胡萝卜1根3人份。
2、辅料:蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1勺、食盐适量、开水3勺、清水适量、小葱3棵。
3、大米淘洗干净后加入清水浸泡一个小时;腊肠、土豆和胡萝卜分别切片切块用;
4、将浸泡好的大米沥干后,装进微波炉专用压力锅中;放入切好的腊肠、土豆和胡萝卜,倒入适量清水;
5、待煮米饭程序结束后,取出压力锅,打开盖子后,倒入由蒸鱼豉油、生抽、香油、白糖、食盐和开水一起调和成的料汁,翻拌均匀;
6、撒入葱花后,再翻拌一下即可。
1、豆子要用水预先泡好,最好隔晚泡好第二天用。
2、西红柿去皮切小块,与泡好的豆子拌匀,加糖、盐和水放进压力锅压十分钟。
3、解压后放到锅里,加进牛油和柠檬汁慢火熬,边熬边搅拌,熬至水干即可。
4、英国人最用来做早餐的豆子,不是黄豆(soybean),不是鹰嘴豆(chickpea),更不是蚕豆,而是haricotbean,也就是白豆,英式早餐里,不可缺少的焗豆就是用它做的。
1、按时间分的话,有清早的“床头茶”、早餐时的“早餐茶”、上午时的“休息茶”、下午时的“下午茶”、晚餐前的“正式茶点”、就寝前的“告别茶”。
2、按种类分,则有调味茶和单品产地茶。调味茶中最富盛名的便是“伯爵红茶”。通常用采撷自锡兰的茶叶,并加入佛手柑的香味所制成的茶,冲泡时散发一股独特的香气,适合全天任何时段饮用,有不少任还喜欢加入牛奶而调制成伯爵奶茶饮用。调味茶一般是不同产区不同茶叶混合而成达到口感协和的调配茶,气味缤纷、华丽多变大多适合全天任何时段饮用。