金针菇烩肥牛的做法 怎么做金针菇烩肥牛 金针菇肥牛

1、食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。

2、金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。

3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。

4、葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

5、葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇翻炒均匀。

6、加入生抽、蚝油翻炒均匀。

7、加水大火烧开。

8、下牛肉再煮2分钟。

9、加盐、味精、鸡精出锅装盘。

10、撒一些白芝麻就做好了。

金针菇肥牛,金针菇肥牛卷做法

1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。

2、肥牛片放室温稍解冻一下。

3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。

4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

7、将一大匙蚝油放在碗内。

8、加入1小匙白糖。

9、加入清水。

10、用筷子搅拌均匀。

11、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。

12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

肥牛金针菇

主料：

肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐适量、蒜蓉适量、油适量。

制作步骤：

1、金针菇剪去根部洗净备用；

2、锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；

3、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水；

4、大火烧开后放入金针菇；

5、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火；

6、盛出后散上葱花即可。

金针菇炒肥牛怎么做

主料：羊肉400克、金针菇1捆、青椒1个、红椒1个；

辅料：耗油3滴、糖少许、盐适量、色拉油适量、葱花少许、姜片3片、料酒少许；

做法：

1、把去根金针菇洗干净，青椒，红椒洗干净备用，草原肥牛肉切片；

2、金针菇切碎，青红椒切碎；

3、锅里水热了后放入姜片，料酒和葱段，草原肥牛片用水罩，然后捞出沥干；

4、锅里在重新烧开水，然后把金针菇倒入罩后捞出控干水份；

5、锅里倒入色拉油，然后倒入耗油和糖，融化后搅拌均匀；