母鸡红枣火锅 母鸡红枣火锅的做法 老母鸡炖红枣补什么

1、将红枣、枸杞子、莲子、薏米仁和白扁豆洗净，用温水浸泡；杏仁用开水烫一下，剥去外皮；母鸡收拾干净，去头及脚爪等，放入开水锅中氽一下，捞出切成块；水发鱿鱼收拾干净，切成条状；水发香菇去蒂，洗净，大的撕成2块；海带水发后横切成片；豆腐用开水煮一下捞出切成条；土豆去皮切成片；绿叶菜洗净。以上各料除鸡块、红枣、枸杞子、莲子、薏米仁、白扁豆和杏仁外，均分别装盘。

2、压力锅置火上，放入肉汤、红枣、枸杞子、莲子、薏米仁、白扁豆、杏仁、鸡块、姜、葱、精盐和料酒，加气压阀15分钟左右，停火降温后倒入点燃的火锅中，烧沸，放入香油和胡椒粉，即可烫食各料。

老母鸡炖红枣补什么

老母鸡炖红枣具有的补益作用为补充蛋白质、维生素以及一定滋阴补阳和补血的功效，是由其原材料决定的，具体原材料富含的营养价值如下：

1、老母鸡富含一定量的蛋白质、脂肪及多种氨基酸，用其制成汤品后味道浓厚、鲜美，可以为人体补充蛋白质等营养物质；

2、红枣，又名大枣，属于被子植物门，其维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有一定滋阴补阳、益气补血的功效。

火锅汤里的红枣能不能吃

红枣的的营养一般已经在汤里面了的，所以吃不吃都一样的。

红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。

红枣不仅是美女们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。

红枣的做法：美味的红枣冰激凌

1、准备材料

2、红枣洗净浸泡15分钟，上锅蒸熟

3、将牛奶、蛋黄和白砂糖搅拌均匀，滴入香草精

4、加热奶糊，边加热边搅拌至浓稠状

5、淡奶油搅打至7分发备用，（即浓稠能缓慢流动）

6、将打发好的淡奶油加入晾凉至温热的奶糊搅拌均匀

7、红枣剥皮去核切小丁

8、加入奶糊搅拌均匀

9、装入容器，放冰箱冷冻，4-6小时成型后即可食用