1、芋头蒸熟。
2、蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥。
3、木薯粉和马铃薯淀粉。
4、将淀粉和芋泥、糖混合在一#，适当留一些，和成略微硬白色的粉团，使用一些淀粉防粘手，芋头的含水量不同，加的淀粉可以适当调整。
5、紫薯和南瓜蒸熟压成泥。
6、取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。
7、西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅。
8、煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明。
9、将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。
10、将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连。
11、取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯。
12、黄色花心放入中间。
13、用牙签压出花瓣。
14、绿色用牙签压出叶子的叶脉。
15、芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水。
16、碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以。
做芋圆甜品，首先将做好的芋圆从冰箱中拿出，带锅里的水烧开之后，放入芋圆煮到芋圆都浮起，再煮两分钟，捞出。准备一碗纯净水，将芋圆放入降温。可以再过一遍凉水，会让芋圆更弹。准备好红豆、椰奶。把龟苓膏切成小块。然后倒入椰奶，就完成了。
芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
1、芋头去皮、切块，将红薯、紫薯、芋头蒸20分钟后捣成泥，加木薯粉，揉成光滑的面团。
2、将面团揉成细长条，切成小剂子，水开后分别下锅煮，飘起再煮一分钟，捞出后放冷水里浸泡。
3、将红豆下锅煮20分钟，加红糖做红豆汤。在芋圆上浇上红豆汤或者牛奶椰汁，芋圆就做好啦。
1、准备材料
2、揉匀
3、加水
4、出锅
经验步骤：
1准备材料首先把红薯洗干净，最好是切开来。蒸熟。熟了以后去皮，加糖，捣碎，再加入木薯粉，比例大约很红薯1:1就差不多了。
2揉匀然后揉匀。捏成自己想要的样子，想要快点可以搓成长条，然后切成一段段。
3加水，烧开放入成型的芋圆。水开一次就加点凉水，加个两三次。在煮一个钟左右就熟了。有些芋圆煮出来的水是绿色的。不用担心这是正常的，
4出锅。放入凉水冲凉。就可以加在椰奶里面，再加点蜜豆什么的～简单又好吃。
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