芝士脆皮鸡 芝士脆皮鸡的做法 脆皮鸡饭的做法

1、食材：鸡腿肉2块、马苏里拉芝士45g、白料酒1小勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒适量、蒜粉适量、玉米淀粉适量。

2、鸡腿去骨。取肉切花刀（不要切断），再切块。

3、加料酒先抓匀，再盐、黑胡椒、蒜粉、白胡椒再抓匀，再玉米淀粉抓匀，放一旁备用。

4、平底锅均匀地铺上一层马苏里拉芝士，摆上鸡肉块（鸡皮向上），中火烧6分钟。

5、底部芝士烧至微焦的时候，翻面煎鸡皮，中火继续煎5分钟即可。

脆皮鸡饭的做法

把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻放好，天气热时解冻好后放在冰箱冷藏；倒适量的脆皮鸡排粉在盆里，加入适量水，把鸡腿肉或者鸡胸肉放入盆里，裹上脆皮鸡排粉；全部裹好后，加热油温至250度，油翻花，烧开即可。 放入鸡排，炸好后去除多余的油；脆皮鸡米饭的配菜，放在油锅里小炒入汁，加入脆皮鸡，盛在热饭上面，并调上相应的品味酱。

老坛脆皮鸡的做法,老坛脆皮鸡怎么做

1、童子鸡清洗干净，茶叶用沸水冲泡，姜葱洗净备用；

2、取平底锅用最小的火加热;放入花椒和盐慢慢炒至微微焦黄香味散发盛出备用；取1根葱和姜块用力且均匀的往鸡身上抹一遍；

3、再将炒好的花椒盐抓取适量均匀的抹在鸡身各部位；

4、量可稍多些更入味;将半份茶叶用手攥紧去除多余的水分；

5、也用力且均匀的擦在鸡身各部位后放置30分钟待入味;后在鸡肚中塞入剩余的姜块及3根打成结的葱段；

6、冷水入蒸锅，烧开后转中小火蒸20-25分钟至熟，可用筷子插入鸡身测试，若能轻易插进代表鸡已经熟了；

7、细心的将鸡身上所有的调料去除干净;并甩开水分备用；

8、锅中倒入足量油烧至六七成热;保持大火同时放入鸡进行炸制；

9、一面金黄后翻身炸另一面，同时用勺子不断舀起油往炸不到的鸡身上浇；

10、将炸的两面金黄的鸡捞出；剩余一半的茶叶彻底挤干水分;放入再次烧热的油锅中炸10秒钟左右捞出，撒在鸡身上即可。

芝士乌冬的做法

1、沸水煮乌冬面，根据自己的软硬喜好决定下面的时间长短，沥干放入碗里。

2、趁热立马撒上马苏里拉芝士丝，这品种很容易融化拉丝，是披萨焗饭的好伙伴。

3、撒上大葱葱白碎，中间挖个小洞留给生鸡蛋基本就大功告成啦！最后调味倒上一些沾面酱油，就可以拌开开吃啦！