1、主料：南瓜500克。
2、辅料：红椒、青椒、白皮蒜各适量。
3、调料：白醋、食盐适量。
4、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。
5、适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。
6、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。
7、倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋。
8、根据个人口味调入适量的盐，充分翻炒匀后即可。
1、食材：南瓜一小块，面粉300克，鸡蛋2个，盐3克，鸡精4克，葱2根。
2、南瓜清洗干净，把瓜切一块打皮，搽丝，葱切碎，都倒进盆里。
3、把面粉和葱倒入盆里，一起和瓜丝拌匀，再放盐、鸡精，加水搅拌成糊状。
4、再打两个鸡蛋搅匀。
5、饼铛加热刷一层油，把面糊倒入饼铛，摊平，煎至一边金黄。
6、再翻另一边煎至金黄出锅即可。
清炒南瓜的做法：
1、南瓜去皮切块，洗净。
2、锅里放油，八成热后倒入南瓜翻炒。
3、翻炒一分钟左右，加入水，同时加入适量盐，糖。
4、中小火煮至南瓜酥烂，汤汁浓稠。
5、加入葱花，大火收汁。
6、盛出装盘。
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
1、材料：老南瓜300克、吉利丁片10克。
2、准备300克的老南瓜洗净去皮，南瓜切成小块。
3、南瓜放到电饭煲里蒸熟，用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里。
4、南瓜蒸熟后取出放凉。
5、南瓜泥用刮刀压碎，想要口感细腻就放用料理棒打一下。
6、打好的南瓜泥取出倒回碗里备用。
7、吉利丁片用温水泡软。
8、用温水隔热融化吉利丁片。
9、把融化好的吉利丁片加入到南瓜泥里。
10、充分搅拌南瓜泥和吉利丁片。
11、把南瓜糊倒入垫了保鲜膜的玻璃碗里，放入冰箱2小时凝固定型。
12、南瓜羊羹定型好后切成方块即可。
猜你喜欢
查看更多
