酥炸三文鱼皮 制作酥炸三文鱼皮 三文鱼皮怎么去鳞

1、原料：三文鱼皮、盐、胡椒粉、酒、天妇罗粉、低粉、鸡蛋、椒盐、蕃茄酱。

2、三文鱼皮切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会。天妇罗粉调成面衣。

3、油锅烧热。把腌好的鱼皮沾一层干面粉再沾面衣。下油锅炸到酥脆。非常简单。

4、没有天妇罗粉可以用低粉150克一克泡打粉加上一个鸡蛋再放100ML水调成。吃时可以沾椒盐或蕃茄酱。

三文鱼皮怎么去鳞

1、准备工具：塑料袋、小勺，或者食醋、米酒，菜刀。

2、方法一：拍打去鱼鳞。

3、把洗干净的鱼装进食品袋里，把袋口扎好。然后，用刀背均匀地拍打鱼体两侧，使鱼鳞松动。接下来，只要打开塑料袋，用小勺在袋子里由鱼尾向鱼头方向刮鳞，然后用清水冲掉鱼鳞即可。

4、方法二：食醋去鱼鳞。

5、把买回洗干净的鱼，放在加了食醋的冷水中泡几分钟，再用刀去刮，轻而易举就能把鱼鳞刮掉。但要记得，如果买回的鱼放置时间过久了，会使鱼表面干燥。这时切不可强行刮鳞，而应将鱼放于冷水池中，放适量的食醋，使其回软1小时后再刮，很快就刮净。

6、方法三：米酒去鱼鳞。

7、同食醋去鱼鳞一样，把鱼放在加了米酒的冷水中泡几分钟，再用刀刮鱼鳞，很快也能把鱼鳞刮得干干净净。

酥炸鲜奶的做法

1、主料：牛奶210毫升。

2、辅料：玉米淀粉40克、白砂糖40克、椰浆40克、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量。

3、做法：

（1）锅内倒入牛奶210ml、白砂糖40g、玉米淀粉40g、椰浆40g。

（2）小火加热。

（3）搅拌至浓稠。

（4）碗底铺保鲜膜、倒入酸奶。

（5）冰箱冷藏1小时以上。

（6）酸奶切条、裹上淀粉、蛋液、面包糠。

（7）油温150度、炸至金黄。

酥炸玉米粒做法,怎么做酥炸玉米粒

1、食材：新鲜的玉米粒一盘、面粉半斤、牛奶一瓶、植物油小半桶、白砂糖小半包。

2、玉米粒剥下来放入盆中，倒入适量的牛奶，再加入适量白砂糖，都不要太多了，尽量少一点。然后将面粉倒入一个干净的空盆里面，面粉可以放多点。然后将刚才调好的玉米粒用漏斗捞出，甩掉点水份就可以放到刚才准备好的面粉盆里面了。然后让玉米充分的粘到面粉。再拿个干净没水的漏斗将玉米粉捞出放在一旁做准备。

3、将锅烧热，倒入适量的油，等油热了以后再将刚做好的玉米粒倒入锅中，大火两三分钟就可转小火，或炸至玉米粒金黄再转，一定要看清楚，因为油温过热会一下子就炸过头。到时候就不好吃了。

4、将炸好的捞出放到盆里冷却，在这个过程中可根据个人口味，加入炼乳或都盐巴，加入后搅拌均匀，等稍冷会就可以食用了！