紫薯红枣做法窍门 紫薯红枣做法技巧 紫薯红枣可以一起吃吗

1、食材：大米100g、紫薯100g、大红枣5颗。

2、将紫薯削去表皮，清洗干净后切成小块

3、将红枣清洗干净，取出枣核备用

4、将洗涤干净后的大米和紫薯一起放入锅中，加入适当的水，大火烧开。

5、当锅内沸腾时，将准备好的红枣放入锅中，然后转换至温火慢熬至熟即可。

紫薯红枣可以一起吃吗

紫薯红枣可以一起吃，紫薯和红枣不宜多吃，一定要去适量而行，如果吃太多的话，对于身体是不好的。紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Lam），属旋花科甘薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

紫薯馒头的做法

1、材料：面粉500克，紫薯3根，酵母3克，温水250ML，白糖10克，豆沙300克。

2、先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用，紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥备用。

3、紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，搅拌一下，然后放入适量面粉搅拌均匀，面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面团就行了。

4、大部分酵母水跟面粉搅拌均匀，揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵2个小时，发了一倍大就可以用了。

5、两块面团都按扁，白面团比紫色略多，两块面团按成一样大小叠在一起用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮。

6、面皮擀好以后卷起来，把面皮一片一片切开。

7、豆沙馅分成每个20克左右的小球，把豆沙馅包在面片上，底部收口朝下。

8、面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面。

9、馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅，上汽之后再蒸10分钟，关火过两分钟再开盖就好了。

紫薯丸子的做法

1、把紫薯洗净切块，放入蒸锅，水开蒸7~8分钟。

2、把蒸好的紫薯称出去皮，再捣成紫薯泥。

3、然后加入少许的白糖和适量的糯米粉，再少许的水和成面团。

4、把适量的西米放入水里泡30秒，捞出控干水备用。

5、把紫薯面团一个一个揉成小面团，再压扁放入豆沙馅再包好揉成面团，放到西米里均匀的粘上西米。

6、全部包好后放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。