如何做麻婆豆腐美味 怎样做麻婆豆腐美味 如何做麻婆豆腐这道菜

1、鲜豆腐300g，牛肉80g，小葱2根，豆豉10g，酱油1汤匙，盐4g，油30g，水淀粉1汤匙，姜末5g，蒜末5g，郫县豆瓣2汤匙，花椒5g，料酒1汤匙。

2、将鲜豆腐切成2cm左右的小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火焯水约2分钟，然后捞出沥干水分。然后将牛肉剁成细末。葱洗净切碎。郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎。 花椒放入锅中，小火干焙出香味后晾凉，再用擀面杖擀成花椒末。

3、用中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时，将牛肉末放入煸干水分，待粒粒分明，色泽金黄时再烹入料酒。

4、锅中调入郫县豆瓣酱，小火慢慢翻炒出红油，再放入姜末和豆豉碎炒出香味。

5、将盐和酱油放入锅中，大火煮沸后再放入豆腐块，用小火烧至入味。

6、将葱和水淀粉倒入锅中，转大火将汤汁收稠，最后撒入花椒末，然后一份香喷喷又好吃的麻婆豆腐就做好了。

如何做麻婆豆腐这道菜

用料：豆腐400克，牛肉末50克，青蒜末30克，花椒面1克，香菜末5克，酱油15克，豆瓣酱30克，豆豉20克，盐2克，鸡粉2克，黄酒10克，大蒜末20克，肉汤300毫升，水淀粉适量，花生油30克。

步骤：

1、先把豆腐切成2厘米见方的丁。

2、在清水里放少许盐。

3、把切好的豆腐在水中，浸泡15分钟，捞出备用。

4、炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。

5、肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒。

6、煸炒出香味后下入豆豉煸炒。

7、把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。

8、然后烹入黄酒炒匀。

9、炒香以上材料后倒入肉汤煮开。

10、倒入适量酱油，用盐调味，然后下豆腐煮开。时间约5分钟左右。

11、然后放入少许鸡粉提鲜，用水淀粉勾芡。

12、要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅。

13、装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。

如何做出美味的溏心卤蛋

1、原料：鸡蛋4只、八角2个、香叶2片、桂皮3个。

2、调料：老抽30ml、盐15克、白糖10克。

3、锅中水烧开；

4、放入鸡蛋煮6-8分钟；

5、取出放在冷水中过凉；

6、锅中放适量的水，和其他调料；

7、将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后食用。

薄饼如何做,这么做也太美味了吧

1、将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团

2、盖上湿布醒40分钟

3、醒好的面团搓长条切双数的剂子

4、每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油

5、再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上

6、这时开电源预热电饼铛

7、然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼

8、待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内

9、盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作

10、这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面

11、时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软

12、吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱

13、放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段

14、上面再放上炒好的各种蔬菜，我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味