1、建园：园地选择 选择运输方便的东南向或南向坡地建园，若所选地块无路，应先开辟道路;坡度小于15°的地块可直接种植，坡度大于20°的应修筑等高梯田。
2、种苗选择：凤竹菠萝以种植沙涝越为主，选用生长健壮的冠芽或裔芽，这是提早结果、实现高优栽培的关键。
3、定植：周年均可栽培，以4～5月定植最好，成活率较高。选择晴天栽植，先将地深翻30厘米，每亩施腐熟鸡粪1500千克、钙镁磷肥50千克，然后做畦，畦宽140厘米，畦距100厘米，株、行距各35厘米，每亩种植2500株;种植时先按植株大小将芽苗分开，然后剥去基部的2～3片叶，并用25%多菌灵800倍液浸芽苗基部10分钟，晾干后栽植。栽植深度冠芽为3～4厘米，裔芽以6～7厘米为宜，栽植后发现干枯、腐烂、缺株的要及时补栽。
2、土壤管理
（1）苗期施肥：定植成活后，用0.3%尿素加1%氯化钾浸出液进行2～3次根外追肥;第二年于春秋季各施肥1次，每次每亩施尿素15千克、三元复合肥10千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克。
（2）结果期：当植株心部“现红”，花序分化发育时，及时施好花前肥，每亩施腐熟鸡粪800千克、尿素15千克、氯化钾15千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克，可增大花序，增加小花数量，增大果实，提高产量。
（3）采果后及时施肥，每亩施火烧土500千克、腐熟鸡粪700千克、尿素15千克、三元复合肥10千克，恢复树势，促进吸芽生长，以便树体能在翌年适宜的时期开花结果。冬季低温来临前酌情施肥，以钾肥为主，可增强植株抗寒力，减轻冻害。
（4）菠萝具气生根，根外追肥更能促进其生长与结果，实现高优栽培，因此可根据生长结果需求，用0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素混匀或用1%氯化钾浸出液进行多次喷雾，增加植株营养。
（5）中耕除草 于春、秋季节各中耕除草1次。可促进土壤疏松通气，使吸芽产生的位置较低，既促进生长结果，又可为翌年高产打下基础。
（6）培土：在采果后结合施肥进行培土，促进根系生长，使所留吸芽生长健壮。
（7）覆盖：夏秋季为保持土壤水分结构，增加土壤有机质，抑制杂草生长，降低土温，要用稻草或野草进行覆盖。
3、植株管理：芽体处理 及时做好选芽和留芽，可集中营养，促进果实生长以及所留芽苗生长健壮，提高产量和品质，为翌年的高产打好基础。
(1)冠芽:在花开50%至全部开完，冠芽生长到5～6厘米高时，左手扶果，右手将小冠芽扭曲折落，摘除冠芽必须在晴天进行。若雨天摘芽，常因伤口积水，引起果心变黑腐烂，影响果实生长。如留冠芽做种苗用，应待冠芽高15～20厘米，叶片开张，基部叶腋内有褐色小点时摘下。
(2)裔芽:只选择果梗基部的裔芽留作种苗，所选裔芽在母株上生长至18～20厘米高时采下，每株留1～2个裔芽，特别健壮的植株可留3个;不留果实基部和果梗中部的裔芽，这些裔芽在长至3厘米高时就要去除，摘除分2～3批进行。
(3)吸芽:选留着生部位低、生长健壮的吸芽，以代替母株，每株留吸芽1～2个，其他吸芽分次疏除，每次疏芽2～3个。
(4)块茎芽:一般块茎芽应疏除，但若各个吸芽的位置都比较高，则留块茎芽代替;没有块茎芽时只好留高位的吸芽，待次年开花结果后植株倒伏时，在倒伏的部位挖坑，将茎埋入并覆土，促使茎部的潜伏芽抽出，以得到低位吸芽，延长果园寿命。
4、树体保护
（1）护果防晒。夏季把果实四周的4～5片叶子束起或用稻草覆盖在果实上防晒，减少日灼，提高品质。
（2）防寒防冻。低温霜冻来临前用稻草覆盖植株，保护生长点，或在果园进行熏烟防寒。
5、植物生长调节剂的应用
（1）催花：适时催花，促进开花结果，可延长果实供应期，满足市场需求，提高经济效益。当植株叶片数达到35片以上时即可催花。催花用500～750毫克/千克40%乙烯利或15～20毫克/千克萘乙酸(钠)，取20毫升稀释液灌心，气温越高使用浓度越低，25～28天就可以抽蕾。
（2）促进果实生长 结合根外追肥，用0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素加50～100毫克/千克赤霉素或200毫克/千克萘乙酸(钠)，在开花50%和谢花后各喷1次，增加营养，促进果实生长，提高品质。
6、病虫害防治：菠萝的病虫害较少，病害主要是菠萝心腐病，芽苗消毒用25%多菌灵800倍液浸苗基部10分钟后晾干栽植，发病初期喷70%硫菌灵1000倍液防治;虫害主要是菠萝粉蚧，发生严重时，可用松脂合剂(冬季10倍液，夏季20倍液)喷雾。
7、采收：当果实基部的1～2排小果转黄时，即为采收适期。采收期要勤检查，分批及时采收，方法是用刀切断果梗，小心采下，注意不要损伤果皮，以防果实腐烂。
1、育苗：选健硕且叶子宽而密、茎部粗壮的苗种。
2、选址：宜在肥沃且疏松的土地种植，且种植园还应选在交通便利的地方。
3、时间：每年3-9月是种植菠萝的好时节，种植前需根据品种的不同划定不同的间距。施肥：适时施肥，以让菠萝汲取更多的养分有利于其健康生长。
4、管理：及时清除杂草、疏松土壤，便于使其能更好地进行光合作用。
一、种菠萝头的方法
1、处理菠萝头：把菠萝头用干净的刀从菠萝上切下来，要求切口平齐，把菠萝头底部的叶子摘掉一些，放在阴凉通风的地方，将菠萝头的切口晾干。
2、水培生根：等菠萝头的切口风干后，准备一个不漏水的瓶子，在瓶子中倒入清水，或者装满海洋宝宝，倒入一半清水，把处理好的菠萝头插入水中，每隔两天更换一次清水。
3、移栽入土：等菠萝头生根后，且根系长到2cm以上时，准备潮湿的土壤，将菠萝头移栽到盆土中，放在散光通风的地方等其缓盆，保持盆土微潮，直到菠萝头缓盆成功。
4、栽后养护：菠萝头缓盆成功后，将盆栽搬到光照好的地方，多多晒太阳，掂量着盆土的重量，感觉明显变轻浇透水，全年保证养护温度不低于10℃，养2-3年就能结出大菠萝。
二、种菠萝头多久能长菠萝
种菠萝头并且能让菠萝头长出大菠萝，需要很长的时间，一般北方有暖气的地区，盆栽至少要养3年左右，才能结出大菠萝。南方四季如春的地区，如果栽种菠萝头，要比北方有暖气的地区，结出大菠萝的时间要短。
1、主料：米饭1大碗，菠萝1个，鸡蛋1个，豌豆25克，火腿25克，红椒15克，虾5只，腰果15克，葡萄干10克，酱油1汤匙，盐适量，油适量。
2、菠萝在三分之二处切开，挖出果肉，做成菠萝碗；取适量果肉切小丁。
3、菠萝在三分之二处切开，挖出果肉，做成菠萝碗；取适量果肉切小丁。
4、热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出。
5、把腰果和葡萄干稍炒一下。
6、锅中再加点油，倒入火腿丁、虾仁炒一会儿后加豌豆、红椒炒匀。
7、倒入米饭，搅炒到完全散开。
8、加入鸡蛋、腰果和葡萄干翻炒均匀。
9、加盐、酱油调味，再加入菠萝丁炒均匀就可以了。
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