大米白鸭粥 养生大米白鸭粥的做法 大米白糕的做法

1、主料：鸭1500克，粳米，100克。

2、调料：盐2克，大葱10克，姜10克，味精1克。

3、将买回来的鸭去毛及内脏，清洗干净备用。

4、锅加水煮熟鸭子，加盐及葱、姜等调料。

5、用煮好鸭子的汤再加水适量，加入大米煮粥，煮至大米软烂即可。

大米白糕的做法

1、大米泡三个小时。

2、用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。

3、磨好的米浆放到锅中。

4、小火搅拌，锅中的米浆很惆就可以了。

5、把浓惆的米浆放凉加入酵母粉。

6、放点泡打粉，没有的话也可以不放。

7、搅拌均匀发酵一个半小时就可以了，发酵好的会有蜂窝状。

8、加点糖，根据个人喜好。

9、搅拌均匀，放到模具里，没有的话直接放盆里蒸，水开后再放到锅里蒸二十五分钟就可以了了。

大米紫薯粥怎么熬粥

主料：紫薯两个、大米一杯。

辅料：白砂糖适量。

具体做法：

锅中放水，将淘洗好的大米放入后，大火烧开；紫薯切块；把准备好的紫薯倒入锅中，大火煮沸后转为小火；等到米粒开花，粥熬到想要的粘稠度后，关火，加适量的白砂糖即可。

连城白鸭的药用价值

连城白鸭不仅肉质鲜嫩，汤味尤其清醇，煨煮时除盐外不用添加任何作料，无腥味，不油腻，且富含人体必需的17种氨基酸和10种微量元素，其中谷氨酸含量高达28.71%，铁锌含量比普通鸭高1.5倍，胆固醇含量特别低；连城白鸭的最独特处是它的药用价值，无论食肉还是喝汤，都可达到清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效，当地民间一直沿用白鸭纯汤治疗小儿麻疹、肝炎、无名低热高烧和痢疾等病症。饲养时间越长，药效越好，长期食用，强身健体，祛病益寿，无论春夏秋冬，都是食补食疗的首选食品。正是由于连城白鸭集膳食与药理功能为一身的优秀品质非常符合现代人的消费需求，20世纪70年代，被列入《中国家禽品种志》，2000年农业部130号公告，连城白鸭被列入国家级畜禽品种资源保护名录，被称为全国唯一的药用鸭”。连城当地有首童谣：黑丫头，水中游；唯一药用拔头筹；皇帝吃了不发愁”。