五花肉青蒜茶树菇 怎么做五花肉青蒜茶树菇 茶树菇五花肉怎么做好吃

1、材料：五花肉100克、鲜茶树菇230克、青蒜150克、小红辣椒2-3个（不喜辣可不放）葱、姜、蒜适量。

2、调料：生抽、蚝油各1小匙香油、盐少许。

3、茶树菇掰掉根部，清洗干净，晾干。太长的话就切短点儿，粗的话就撕细一些；

4、青蒜洗净沥干，斜切成段，根部和叶部分开放；

5、五花肉洗净擦干，切薄片；

6、葱和小红辣椒切圈；蒜切片；姜切末；

7、锅中倒入少许油烧热，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然后盛出备用；

8、重起锅，倒油。小火煸香葱姜蒜和红辣椒；

9、倒入茶树菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小会儿；

10、倒入青蒜叶炒匀。再调入生抽、蚝油、香油和少许盐，快速翻炒均匀即可。

茶树菇五花肉怎么做好吃

1、茶树菇清洗干净拦腰切断，五花肉在冰冻状态下切薄片，用一大匙生抽，一大匙料酒，一小匙五香粉或者十三香以及姜末抓匀腌15分钟，五花肉切块，茶树菇掰成段，五花肉焯水，煮至半熟。

2、翻炒葱、姜、干胡椒和八角。

3、记住要加入料酒、水，焖30分钟。煮熟时撇去浮沫，加少许水继续焖烧。

五花肉怎么做不油腻

1、食材：五花肉400g、尖椒3只、蒜2瓣、辣椒1个、食盐适量、蚝油、生抽1匙。

2、精选食材。选好食材是很重要的一部，五花肉的选择最好是肥瘦相间，肥的或瘦的都不要太多，肥的多了会很多油，吃想来腻人，瘦肉多吃想来很渣。

3、处理食材。把五花肉切片，厚度在0.5cm最好。过于厚油份无法很好的逼出来，太薄了容易烧焦，影响口感。

4、尖椒去掉蒂与里面的籽，然后切成条状备用。

5、准备一个酱碗，放入1匙生抽、1匙蚝油、1匙料酒、蒜容2瓣，一点点白糖。

6、万事具备，开始热锅炒菜。把五花肉一片片的摆在不粘锅里，加热，随着温度不停升高，慢慢地五花肉里面的油会溢出来。这样一来就可以去掉肥肉部分的油脂。把肉片两面都这样煎一下。

7、肉片煎好之后，加入尖椒和肉片一起翻炒。炒到尖椒有几分熟就可以把准备好的酱汁倒入，迅速翻炒均匀即可以装盘啦。

五花肉怎么切丁

五花肉切丁步骤如下：先把整块肉切成片状，再把一片片的肉叠在一起切条，最后将肉条切成丁即可。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。