酸菜烩魔芋如何做 酸菜烩魔芋怎么做 烩豆腐怎么做

1、主料：魔芋400克、酸菜150克。

2、辅料：植物油1大勺、鸡粉1小勺、郫县豆瓣酱15毫升、小葱3颗、老姜3片、大蒜4瓣、干辣椒3个、花椒15粒、胡椒粉0.5小勺、香醋5毫升、生抽5毫升。

3、备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；

4、魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；

5、锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；

6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

7、放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；

8、调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；

9、汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入魔芋；

10、魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉；

11、翻炒均匀，起锅撒葱花。

烩豆腐怎么做,烩豆腐如何做

1、干香菇和海蛎干浸泡片刻;

2、把香菇、海蛎干切小丁;

3、五花肉洗净切小丁;

4、砂锅热锅倒油，放入肉丁滑炒(我用的是可以干烧的锅，普通砂锅千万不要这样做哦);

5、加入香菇和海蛎丁煸炒;

6、加入半碗水;

7、直接把豆腐放进去;

8、用锅铲剁碎，盖上盖子焖10分钟;

9、调一碗水淀粉，稍微浓稠一些;

10、加盐、鸡精调味，淋入水淀粉煮开，撒入葱花;

11、出锅放上炸好的花生米即可;

12、嫩嫩的豆腐特别好吃.

烩羊肉的做法怎么做好吃,烩羊肉的家常做法

1、主料：羊肉片（把新鲜的羊肉切成长方形条状）。

2、辅料：木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。

3、调料：姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。

4、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

5、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。

6、加入辅料，烩至2-3分钟。

7、加入调料，即可出锅。

如何做客家酸菜

主料：

芥菜8斤，地瓜2斤；

辅料：

盐180克，洗米水和清水共3500毫升；

步骤：

1、芥菜铺开在通风处1到2天，让菜风干软化；

2、地瓜切小块加盐和水将地瓜煮软；

3、用搅拌器将地瓜搅打成地瓜水，放凉备用；

4、将风干后的芥菜排放罐子里，一层菜加一次地瓜水，直到塞满罐子；

5用盖子往下压，让菜可以醃到盐水；

6、最后将盖子盖紧，罐子底放一白铁盘垫著；

7、约20天左右，酸菜变成金黄色后即可食用。