排骨木耳汤 排骨木耳汤的烹饪方法 排骨藕汤怎么做好吃

1、原料：猪排骨250克，水发黑木耳100克，精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。

2、猪排骨洗净，切成段，水发黑木耳去根蒂，洗净，撕成小朵。

3、猪排骨放入开水锅中，焯后，捞出洗净，放入沙锅中，加水发黑木耳、清水、料酒、葱、姜，旺火烧沸，撇去浮沫，拣出葱、姜，转微火约炖两小时，放入精盐、味精、胡椒粉、葱花，盛入大汤碗即可。

排骨藕汤怎么做好吃,排骨藕汤的烹饪方法

1、食材：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。

2、新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。

3、将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。

排骨可以煲什么汤

排骨可以与许多食物共同煲汤食用，以下是几种营养价值很高的排骨汤做法：

1、冬瓜排骨汤：猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

2、干贝海带排骨汤：干贝温水泡发洗净，排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。海带洗净后改刀。将所有材料放入高压锅，上汽后八分钟关火，加盐调味。

3、黄花菜排骨汤：泡好黄花菜，洗好的排骨入开水中焯净血水。砂锅上火冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。然后转小火盖上盖子煮30到40分钟，放入黄花，小火继续再煮10到15分钟，最后跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

排骨莲藕汤的排骨要炒一下吗

不用炒。排骨煮20分钟，再放入莲藕煮5分钟即可。主料：莲藕100g、排骨200g辅料：油适量、盐适量、水适量。

1、莲藕去皮洗净切块。

2、起油锅，下淖好的排骨翻炒。

3、炒至排骨肉紧绷。

4、加适量的水烧开。

5、盖锅盖，转小火煮20分钟。