干贝白菜鸡蛋汤 干贝白菜鸡蛋汤怎么做 白菜粉丝鸡蛋煲汤怎么做

1、主料：白菜100克。

2、辅料：干贝25克、鸡蛋100克、鸡骨架50克、鱼骨30克、猪肉皮30克。

3、调料：味精1克、盐3克、大葱5克、姜5克、料酒10克、香油2克。

4、先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净，放入鸡汤锅中烧开，撇去浮沫。

5、加葱、姜丝、料酒、精盐烧开。

6、用文火熬至汤浓，滗出鲜汤待用。

7、白菜切成片。

8、鸡蛋磕入碗中打匀。

9、鲜汤上火烧开，下海米稍煮，即下入白菜片，再烧开。

10、倒入蛋液，待蛋花浮起，加味精、葱末、香油搅匀即成。

白菜粉丝鸡蛋煲汤怎么做,白菜粉丝鸡蛋汤的做法

1、食材：小白菜100可、鸡蛋50克、粉丝50克、虾皮50克、水200毫升、盐5克、香油3克、玉米油10克。

2、选嫩嫩的小白菜芯儿最佳啦！洗净沥干水分备用。

3、把葱切葱花，小白菜粗粗切几刀，茎和叶分开来放。

4、粉丝一小把，用开水烫软备用。

5、虾皮准备好，我用的是无盐淡干的虾皮哦。

6、鸡蛋打散搅匀。

7、锅烧热后放一点玉米油，再把葱花放进去爆锅，然后倒入小白菜的茎翻炒一下。

8、加上适量的水，冷水就可以。抓一把虾皮扔进去，盖锅大火烧开。

9、水沸腾约5~8分钟左右最好了，把小白菜的叶子放进去。

10、再把烫软沥干水分的粉丝捞进去搅匀。

11、把蛋液搅匀，边搅边往锅里慢慢的，细细的转圈倒入。鸡蛋液全部倒完后，撒盐关火，滴几滴香油！就可以出锅啦！

小白菜煮鸡蛋汤做法步骤,制作小白菜煮鸡蛋汤的方法

1、主料：小白菜200克、鸡蛋3个。

2、辅料：茶籽油50克、盐1克、料酒3克、葱花3克。

3、小白菜洗净。

4、鸡蛋磕入碗中，加盐和料酒打散。

5、热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散。

6、倒入适量清水煮开。

7、放小白菜煮至断生。

8、撒葱花，起锅装盘即可。

干贝怎么发,干贝怎么泡发好

1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。

2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。

3、将洗净的干贝放入一个大玻璃碗中（或者瓷碗），加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。

4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。

5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。