油拌笋片 怎么做油拌笋片 清炒笋片

1、材料：莴笋200克，酱油、香油、米醋、盐、味精适量。

2、将莴笋去皮、去叶洗净，从中间剖开后切成斜片，用少许盐腌渍15分钟，沥去盐水，加酱油、米醋、香油、味精，与笋片一起拌匀即可。

3、特点：此菜清爽可口，适宜作早餐小菜。

清炒笋片,怎么做清炒笋片

1、主料：莴笋一根。

2、辅料：大蒜适量。

3、调料：盐、酱油、花椒面、鸡精。

4、莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。

5、炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅。

6、下入莴笋片翻炒几下。

7、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。

8、下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅。

清水脆笋片怎么做好吃

清水脆笋片做成小炒清水笋口味较佳。

主料：清水脆笋片

配料：胡萝卜，瘦肉，葱。

步骤：

1、清水脆笋片切丝，刀需顺着纤维切，可使口感更好。

2、把清水脆笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。

3、瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。

4、锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色。

5、把笋丝和胡萝卜丝一同倒入，加盐翻炒，加点鸡精出锅即可食用。

凉拌笋丝和凉拌笋片的区别

凉拌笋丝和凉拌笋片的区别是凉拌笋丝是将笋子切丝，而凉拌笋片是将笋子切片，笋子一般指竹笋。竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。