鸡简单做法步骤 鸡简单好吃做法与步骤 整个鸡的最简单做法

1、食材：三黄鸡、香菇、红椒、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、植物油、白糖、白胡椒。

2、香菇和红椒切块备用。

3、鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。

4、炒锅倒入植物油，烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。

5、将炸好的鸡肉块放入砂锅中，倒入生抽、糖、老抽、香菇块，大火烧开，再转小火焖10分钟，之后开大火收汁，最后加入白糖、香油调味即可。

整个鸡的最简单做法

1、用料：童子鸡1000克、荷叶50克、小麦粉300克、五花肉150克、芽菜100克、盐、酱油、大葱、糖各15克，味精、花椒各2克姜、醋各10克，香油10克。

2、做法：童子鸡宰杀洗净，砍去脚翅，剔去腿骨，用盐、酱油、花椒、酒、姜、葱腌渍1小时。

3、五花肉、芽菜切末炒成馅。

4、面粉加清水、盐和成面泥待用。

5、生菜洗净切丝加入白糖醋味精。5将五花肉馅装入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好最后敷上面泥入火烤，烤熟即食。

鸡怎么炒好吃又简单

1、食材：鸡腿两到三个，生姜，大葱，大蒜，红干椒，大料各适量。

2、首先切一些配料，红干椒几个切成段，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入料碗中。

3、鸡腿洗净后斩成小块，放在水盆中备用炒锅烧热，倒入凉油滑锅，然后再添入半勺凉油，放入八角，花椒，香叶和葱姜蒜，红干椒爆香再把切好的鸡肉控干水分。

4、放入锅内煸炒，开大火，晃动炒锅，翻炒片刻，把水分炒干，炒至鸡肉断生时，加入老抽３克上底色，再翻炒几下加入料酒30克去腥，再淋入半勺清水，加入生抽10克调味，继续翻炒片刻。

5、加入十三香，胡椒粉各3克，白糖10克提鲜，食盐３克，再加入蚝油5克简单翻炒几下，淋入少许清水，改小火继续炖煮，加入葱片，盖上锅盖焖两到三分钟，等汤汁快要收干时，加入少许芝麻油翻匀，即可关火起锅装盘，最后再放上一朵香菜用来点缀。

鸡怎么蒸做好吃又简单

鸡好吃又简单的蒸法：

1、把鸡洗净后沥干水分；

2、准备生姜片和小葱；

3、用半瓶盖白酒均匀抹上；

4、将适量的盐均匀抹在鸡的两面；

5、用刀在鸡身上均匀划3刀，使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；

6、葱和生姜片放入碗底，把鸡放上腌制半小时；

7、放入锅中，开大火蒸五十分钟左右；

8、蒸出好多鸡汤时，撒适量葱花出锅。