1、准备五花肉、手擀面、芸豆或豆角、精盐、酱油、生姜、小葱、大蒜、八角；五花肉用刀切薄片。
2、芸豆洗净择掉筋脉掰成小段，长度以两个豆粒为准，过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。
3、小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切粒。锅上火，码入五花肉片，小火煸炒出油。放入葱姜，八角炒香。喜欢辣味的可放一点红椒提味。
4、倒入芸豆段，翻炒。
5、调入两汤匙酱油，调入适量精盐，翻炒均匀至芸豆变色。
6、倒入猪骨汤或适量的清水翻炒均匀，盖上锅盖小火炖5分钟。
7、取部分手擀面（或者是鲜面条），抖散后盖在芸豆上，倒入猪骨汤或适量清水。
8、盖上锅盖，小火焖上10分钟。
9、焖的过程中要开锅查看，并再次倒入一些猪骨汤或适量清水。看到面条透亮吸饱了菜的汤汁后即可关火。盛到碗里，洒上蒜粒即可。
剩焖面稍微加点水然后锅中加热就可以，或者直接微波炉加热。
1、准备食材：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
2、将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
4、将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
5、将豆角放入锅中煸炒匀。
6、放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
7、放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）
8、将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。
9、揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可。
1、准备面条适量、葱、大蒜、姜各适量、豆角适量、五花肉适量。
2、葱洗净切碎；大蒜去皮洗净切碎；姜切碎。
3、豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。
4、五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。
5、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。
6、放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。
7、放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。
8、倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。
9、把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。
10、把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。
11、再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。
12、大火烧开转小火焖，焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。
13、关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋。
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