1、熟羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜。
2、炖好的羊肉手撕成块,白萝卜切条备用;
3、起油锅,爆香葱姜,下入萝卜条用大火翻炒1分钟;
4、添加羊肉翻炒均匀,添加没过的热水大火煮开;
5、转入砂锅,烧开后,添加料酒;
6、小火炖至萝卜软烂,添加适量盐、胡椒粉和味精调味,撒上香菜即可。

材料主料:白萝卜一个、排骨250克、油豆腐4片。
辅料:油适量、盐适量、姜少许、葱少许。
做法:
1、所有材料准备好。
2、排骨下锅里炒片刻。
3、油豆腐切好,萝卜切好,姜拍好。
4、排骨煎炒至微黄。
5、加入萝卜。
6、加适量的水,把油豆腐加在上面。
7、加少许盐,盖上盖子大火煮沸,中小火煮20分钟。
8、切好葱段。
9、最后加入葱段,再加少许盐即可。
1、 天麻用温水洗净后切片备用;
2、 乳鸽褪色放血,50℃水去毛、内脏、足爪,剁块,再焯去血水;
3、 把鸽块放盅内,天麻片放鸽上,掺入清汤,用牛皮纸蒙口;
4、 上笼大火蒸1小时,再用中火蒸至鸽软,吃味起锅即成。
1、食材:羊肉1000克、辣椒5个、地椒5克、花椒5克、红葱5克、生姜1块、料酒1勺、香菜3根。
2、羊肉洗干净,凉水加满,水开后打掉上面的血沫子,不然羊肉会膻。全程要小火;打掉血沫子,调一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片,红葱,慢火炖2小时。
3、地椒放入纱布中。
4、再放入花椒。
5、把纱布打死结,扔进羊肉里,煮熟好清理,直接捞出来扔了。
6、肉烂自香。好吃的秘诀一定要收干汤汁。
7、出锅装盘开吃。