肉丝腐乳炒空心菜梗 肉丝腐乳炒空心菜梗的做法 肉丝炒蒜苗的做法

1、原料：空心菜梗200g、里脊肉100g、豆腐乳半块、蒜片少许。调料：料酒1小勺、生粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、生抽1/2小勺。

2、里脊肉切丝用所有调料拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段；腐乳压碎；

3、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出；

4、用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟；

5、倒入腐乳和肉丝翻炒1分钟即可出锅。

肉丝炒蒜苗的做法,肉丝炒蒜苗的做法步骤

1、主料：猪瘦肉150克、蒜苗一把、盐适量、酱油10克、蚝油15克、淀粉10克、料酒一勺。

2、猪瘦肉切细丝。

3、淀粉、料酒入肉丝，用手抓匀。

4、蒜苗洗净，切成寸段。

5、锅中放少许油，油温6成热时，入肉丝，用筷子划散。

6、倒适量酱油、盐调色调味，然后盛出备用。

7、锅中倒少许油，将蒜苗入锅中翻炒。

8、倒一点点清水，放适量盐翻炒。

9、倒入蚝油调味。

10、将炒好的肉丝倒加锅中，与蒜苗翻拌均匀。

11、肉丝炒蒜苗出锅，装盘。

肉丝炒饼的做法肉丝炒饼怎么做

一、制作材料：卷心菜、猪里脊肉、调料食盐、酱油、味精、葱半根料酒、米醋、淀粉、红尖椒、白糖。

二、制作步骤：

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟；

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用；

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。

三、注意事项：

在炒饼的时候放少许醋，除了可以提香增味，还可以避免炒饼粘锅底。

肉丝怎么炒好吃

1、食材：瘦肉一块，鸡蛋清适量，红薯淀粉适量，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，食盐少许，老抽少许，胡椒粉少许，食用油适量。

2、准备一块瘦肉，放冰箱冻到3成硬度，方便切丝。

3、切肉的时候一定要顺着切。

4、准备一点葱姜蒜末。

5、肉丝装碗，放入食盐、老抽、胡椒粉。

6、用手抓匀，顺着一个方向搅拌，若肉丝较多还可以加入蛋清。

7、抓匀之后加入红薯淀粉，锁住水分，吃起来更滑嫩。

8、抓匀之后倒入食用油，可以快速滑散。

9、锅内烧油，大火加热，油温烧至七成关火降温至三成。

10、下入肉丝和葱姜末，加老抽炒熟即可。