1、材料:黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺。
2、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。
3、粉条煮熟,捞出沥干水。
4、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
5、锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀。
6、下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀。
7、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火。

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1、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟
2、粉条煮熟,捞出沥干水
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4、锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀
5、下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀
6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关
1、西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗净待用。
2、扁尖笋浸泡4小时左右,泡去咸味,改刀成斜刀片。扁尖笋焯水,去除咸味待用。
3、秀珍菇洗净用手撕成小长块待用。
4、胡萝卜洗净,改刀成4公分长的粉条待用。
5、冬瓜改刀成4公分长的细条待用。
6、粉条冷水浸泡至软, 用剪刀剪成6公分长的段待用。
7、红椒也改刀成斜刀片待用。
8、起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出。
9、净锅内加入少许精制油,放入红椒、扁尖笋、秀珍菇、胡萝卜、冬瓜煸香,加水略煮一会儿, 放入粉丝、西兰花调味盐、素易鲜(代替味精)不勾芡, 拌匀起锅,盛入煲内盘稍摆盘即可。
1、材料:100g的粉条、辣椒酱适量、盐适量、两个土豆适量、大蒜适量、陈醋适量。
2、把土豆的皮削掉之后切成土豆丝;粉条放在水里浸泡大概十分钟左右的时间;蒜一半切成碎碎,一半切成蒜片
3、在锅里热油,把切好的蒜片放进去爆出香味之后把土豆丝放进去,炒大概两三分钟的时间
4、再把粉条加进去翻炒,放适量的陈醋、辣椒酱还有盐,翻炒3-5分钟的时间即可出锅。