茼蒿翠衣鲜虾汤 茼蒿翠衣鲜虾汤的做法 西瓜翠衣的做法

1、材料：虾3只、茼蒿叶1小把、冬瓜（不去皮）、西瓜皮1块、生姜、盐、胡椒粉适量。

2、减去虾脚虾须，切背挑虾线，洗净。冬瓜切片、西瓜皮去外皮切片，茼蒿叶洗净稍切（不宜太碎），姜切成粒。

3、将材料放进小锅里，注入没过材料的凉水，上火炖煮，煮汤的时候要撇去浮沫。20分钟调入适量盐、胡椒粉，即可。

西瓜翠衣的做法

1、先把西瓜瓜瓤用刀割下来，留作当水果吃。然后用刀把西瓜皮削去薄薄的一层。

2、用清水冲洗一下，然后改刀切成片，最后再切成丝。

3、把切好的丝放进碗里，撒上适量的盐，用筷子搅拌一下，腌制十分钟。让西瓜翠衣变得更爽脆。

4、腌制后的西瓜翠衣变得要柔软一些，然后将腌制出的水倒掉。但西瓜翠衣质地较硬，锅中加水，放入西瓜翠衣丝，焯水两到三分钟，捞出放在碗里。

5、加入一勺生抽，半勺醋，少许的白糖，少许的藤椒油，拌匀。再放上蒜末。辣椒圈。

6、锅中倒油，放入花椒，闻到花椒的香味的时候关火。

7、将热油浇在西瓜翠衣上。浓郁的蒜香就会扑鼻而来。一道清爽好吃的凉拌西瓜翠衣就做好了。

茼蒿和平菇可以一起做汤吗

做法：

1、把腐竹和油炸的猪皮分别在清水中泡发，切成段或者跳；　

2、干平菇也用清水泡发好切段、海鲜菇摘洗干净、茼蒿洗净切段备用；

3、砂锅中放入熬制的鸡汤(没有现成的鸡汤，用浓汤宝也可)烧开，放入腐竹和猪皮煮开；

4、放入茶树菇和海鲜菇煮开，放盐调味，放入茼蒿略煮即可。

茼蒿怎么做好吃,茼蒿好吃的做法

茼蒿好吃的做法如下。

1、蒸茼蒿

准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。

具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

2、蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量。

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

3、凉拌茼蒿

准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。