清炒软壳蟹 清炒软壳蟹做法 清炒蘑菇

1、主料：3只软壳蟹。

2、配料：适量盐糖、适量姜蒜、适量料酒胡椒粉、适量淀粉青蒜。

3、新鲜的软壳蟹。

4、软壳蟹去壳去鳃去底盖,洗净切大块.用点淀粉拌好。

5、油热,放下姜片蒜片爆香,放蟹块煸炒一下,放盐,糖,料酒,胡椒粉煸匀.放一点水闷5分钟,放些青蒜即可。

清炒蘑菇 清炒蘑菇的做法与步骤

1、食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g。

2、将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。

3、将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用。

4、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。

5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒。

6、翻炒1~2分钟即可盛盘出锅即可。

清炒莴笋的做法清炒莴笋怎么做

原料：莴笋、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、油、生抽、醋。

做法：

1、将莴笋去皮、切片后放入盘中；

2、将葱、姜、蒜、青椒和干辣椒切碎；

3、锅热后倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅；

4、将莴笋倒入锅中，倒入适量生抽和醋，翻炒片刻；

5、最后向锅中加入少量青椒、蒜，适量盐，翻炒片刻即可出锅。

清炒藕丁的做法

清炒藕丁的做法：

1、鲜藕去皮洗净切丁。

2、大蒜，姜切末，葱头切断，尖椒切成小圈。

3、油锅放姜葱蒜末，花椒粒炝香。

4、下藕丁翻炒，边炒边加少量清水。

5、放盐，白醋继续炒，炒几分钟后关火，放入鸡精炒均装盘。

经验步骤：

鲜藕去皮洗净切丁。

大蒜，姜切末，葱头切断，尖椒切成小圈。

油锅放姜葱蒜末，花椒粒炝香。

下藕丁翻炒，边炒边加少量清水。

放盐，白醋继续炒，炒几分钟后关火，放入鸡精炒均装盘。