韭菜鲜桃仁 韭菜鲜桃仁的做法 韭菜加什么鲜

1、材料：核桃仁60克，韭菜400克，香油30克，精盐1.5克。

2、选鲜嫩韭菜，择洗干净后，切去叶上端1／2，只取菜梗，切成3厘米长的段；核桃仁入沸水中焯一下（2分钟），捞出后撕去内衣，用清水冲洗干净，沥去水。

3、炒锅置中火上，加香油，烧至六成热，下入核桃仁，炒至呈深黄色时，下入韭菜段，转用旺火翻炒至熟，其中核桃仁不可炸焦，韭菜不可炒烂，要掌好火候，然后撒上精盐，翻炒均匀后即成。

韭菜加什么鲜

韭菜加平菇鲜。

1、把韭菜择洗干净，平菇切去根部，再用手撕成条

2、韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切丝，大蒜茄片

3、锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，捞出控净水分待用

4、锅内加入油烧热，下入姜丝，蒜片爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白

5、淋入酱油，料酒，将肉末翻炒上色，料酒可以去除猪肉的腥味，下入平菇翻炒均匀

6、下入韭菜，盐，大火快速翻炒均匀，炒至韭菜稍变软，韭菜很容易熟，不要炒过火，关火，盛出装盘即可

韭菜三鲜的做法

1、韭菜择洗干净，控干水分。韭菜炒时易出水。

2、韭菜切段。韭菜茎部和韭菜叶分开放。虾去皮剥好虾仁，用料酒、盐、胡椒粉腌一会。鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌一下。

3、锅中油热后，炒鸡蛋。盛出备用。

4、锅中余油，炒虾仁至虾球状。盛出备用。

5、锅中加油，加姜丝炒香。加韭菜茎炒几下。

6、加韭菜叶翻炒几下。韭菜叶好熟，后放。

7、加生抽、鸡精、花椒油调味。加虾仁、鸡蛋翻炒几下出锅。

羊肉韭菜饺子馅怎么鲜

1、羊肉韭菜饺子馅羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉切碎，加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。韭菜切碎后，用炼好的花椒油拌匀，花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水。把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀，盐适中不要太咸，拌馅时不要使劲搅，拌匀即可。

2、羊肉韭菜饺子是一款饺子菜品，制作原料主要有羊肉、韭菜等。饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。