彩椒冬笋炒虾仁 怎么做彩椒冬笋炒虾仁 彩椒牛肉的做法

1、主料：10只虾仁、150g彩椒、150G冬笋。

2、配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量胡椒粉、适量料酒、适量淀粉、适量葱、适量姜、适量蒜。

3、将笋切片、彩椒切菱形块、葱、姜、蒜切碎备用。

4、虾仁去除虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌几分钟。

5、将笋用热水焯一下。

6、锅中放油。

7、油热放葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、烹入料酒。

8、放入笋翻炒。

9、放入彩椒、放入盐、白糖、快速翻炒。出锅前放入水淀粉勾芡即可。

彩椒牛肉的做法,怎么做彩椒牛肉

1、材料：青椒、红椒、黄椒、牛肉、混合香料、红酒、番茄、洋葱、黄汁、鸡蛋、盐、胡椒、黄油。

2、牛肉用搅肉机搅碎，洋葱切成末，番茄切成粒。

3、将番茄粒、洋葱末与牛肉混合，加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒，拌匀。

4、青椒、红椒、黄椒取中段，将拌匀的牛肉等酿入其中，揿紧抹干，放入煎盘煎至两面金黄，再放入烤箱烤熟。

5、用黄油炒香洋葱末，加入红酒、混合香料、黄汁、盐、胡椒，浓缩一下。

6、将煎好的酿椒装盆，淋入调料即可。

彩椒缤纷鱿鱼,彩椒鱿鱼做法

1、材料：红椒半个，黄椒半个，青椒半个，干鱿鱼1个，蒜头1个。

2、干鱿鱼泡发至软，撕掉红膜洗净，切花状。三色椒切三角形，蒜头切末。

3、锅放油，爆香蒜末，放入鱿鱼炒至卷起，盛出。

4、锅放油炒熟三色椒，加入炒好的鱿鱼，放盐即可。

怎样挑选彩椒

1、看表面：优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。

2、看手感：优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，感觉干瘪无水分。

3、闻味道：优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。