剁椒刀豆做法 做剁椒刀豆方法 剁椒刀豆做法大全

1、指天椒2斤、刀豆3斤、姜丝三只、盐一包。

2、方法：先把辣椒洗净晒干水份，剁碎加盐待用。

3、刀豆切成图片状晒干水份，加姜丝和盐。

4、将剁辣椒和刀豆拌匀。

5、瓶口封保鲜膜，夏天一周就可以吃咯！盐放的少就会容易酸。

剁椒刀豆做法大全

1、做法一：刀豆，辣椒洗净。太阳底下晾干。刀豆切小片，辣椒切碎，蒜切末。把切好的刀豆，蒜，辣椒放入容器中，加入盐和糖，盖上盖子放冰箱里腌制1~2天就可以吃了。

2、做法二：红辣椒，刀豆，摘干净，提前一天洗净晾干水份备用。先把辣椒切成小块，再放搅拌机打碎。搅碎后，放入无水无油的不锈钢碗中，拌入4瓶盖40多度的白酒，加入8大勺食盐，这个可以自己按自己的选择放，如果你想保存时间更长一些，就多放点盐。姜蒜尽量不要用搅拌机，我这里用手工切。切成小粒。切成小粒后，我们拌入剁碎的辣椒里面，装入无水无油的容器中，保存一周左右就可以开吃了。把刀豆切成片。尽量薄厚均匀。切好的刀豆片放入剁椒里面，同时增加两大勺盐。拌匀刀豆与剁椒。

3、做法三：刀豆洗干净，太阳下晒半天，晒干水。小红尖椒若干，洗净。小红尖椒剁碎。刀豆切条。刀豆拌入剁好的辣椒。拌适量的盐，放入保鲜盒。放置一两天即食。

剁椒的家常做法步骤,怎么做剁椒

1、食材：辣椒半斤、蒜一头、姜1块、二锅头一大勺、盐10g。

2、小辣椒买回来后要清洗一下。

3、捞出来控干水分，放在盖帘上晾晒一天，以便外部水分完全去掉。

4、菜板要晾干，蒜和姜也要弄干生水。

5、辣椒去掉蒂，先切成小段。

6、再用刀剁碎，对了，这个整个操作过程要带一次性手套，否则辣手可不妙。

7、把姜切成丝后，再剁成末，蒜切末。

8、把辣椒，蒜，姜放入一个无水无油的盆里。

9、加盐，65度的二锅头。

10、搅拌均匀。

11、放入罐中，压实，蒙保鲜膜，常温下放2天，然后放入冰箱保存

刀豆要不要焯水,刀豆需要焯水吗

1、刀豆在炒菜之前最好要焯水，这样炒出来的刀豆不仅颜色特别好，而且更加的鲜嫩。

2、刀豆有含量丰富的蛋白质和淀粉，还有纤维素，可溶性糖类植物，刀豆球蛋白A等微量营养素。吃刀豆可以补充营养元素，提高身体免疫力，增强抵抗力。