1、用料面团 :高筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶80克、酵母2克、盐1克、白糖30克、奶粉15克、黄油15克。
2、夹心 :火腿肠2根、葱花少许、鸡蛋液少许。
3、面团所有食材除了黄油其它全部放入厨师机，一档揉面十分钟，加入黄油，再二档三档分别揉面十分钟。
4、盖保鲜膜，发酵至原面团二倍大。
5、分成两个面团，每个面团都擀成长方形。
6、火腿肠放中间，卷起来，切薄片，火腿肠切断，面团不能切断，分别向两边摆一下。
7、放烤箱二次发酵20分钟，刷蛋液，撒葱花。
8、烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟。
9、好吃的火腿肠面包就做好啦！
1、面包桶内加入高筋面粉，细砂糖，奶粉，全蛋液，炼乳，酵母加入牛奶启动揉面程序活成面团。
2、加入软化的黄油跟一小撮盐启动揉面程序将黄油跟面团揉均匀。
3、揉好的面团切下一小块可以撑出手套膜。
4、将面团揉均匀盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
5、发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，有轻微回弹即可。
6、将面团取出放在揉面垫上，按压排气。
7、将面团分成六等份。
8、将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛20分钟。
9、取一份松弛好的面团，擀成长条、长度跟香肠的长度一样。
10、将擀好的面团放烤盘内，盖保鲜膜室温二次发酵。
11、发酵好的面团明显比之前变大，将香肠压在面团中间。
12、撒上适量的肉松。
13、撒上适量的罗勒叶，喜欢香葱也可以撒香葱。
14、挤上沙拉酱。
15、烤箱预热170度烤30分钟，表面上色即可，出炉放一旁凉透密封保存。
1、鸡蛋一个，火腿肠去皮切块备用。
2、将电饼铛或锅预热，加入少量油。
3、打入鸡蛋煎炸，并加入少量盐，鸡精等等。为保持形态，使用电饼铛的可以盖上盖子，上下加热，不用翻面。使用锅的中途翻一下面。
4、再在旁边放入火腿肠块，不用加盐和鸡精。
5、撒上少许胡椒粉或五香粉，也可以不加。
6、鸡蛋煎熟后盛入盘中即可。刻意根据口味不放盐，煎熟盛起后加入沙拉酱或者酱油，醋。
火腿肠炒洋葱：
材料：
火腿肠，洋葱，柿子椒，生菜，油，胡椒，盐；
做法步骤：
1、把火腿肠切成圆片，洋葱和柿子椒切丝备用；
2、锅中倒入少许油，7分热下火腿片开小火慢慢煎，两面煎，煎好后捞起来备用；
3、锅中少许油倒入洋葱，柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒；
4、盘底铺一层生菜，中间倒入炒好的洋葱和柿子椒，周边摆好煎好的火腿片即可。
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