如何做日本抹茶提拉米苏 抹茶提拉米苏做法 如何做芝士抹茶奶茶

1、主料：奶酪100克；辅料：鸡蛋黄1个；调料：白糖32克、水18克、牛奶13克、细砂糖10克、抹茶粉适量、糖粉适量、朗姆酒25毫升、淡奶油60克；

2、蛋黄、细砂糖、鲜牛奶、朗姆酒一起放入碗中，用打蛋器搅打均匀。

3、将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打，将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状，然后从热水盆中拿出，继续用打蛋器搅打至冷却。

4、奶油奶酪放室温软化，然后将奶油奶酪放入打蛋盆中，打蛋盆底下放盆热水，隔热水将奶油奶酪搅打顺滑。

5、将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中，一边倒一边用打蛋器搅打。

6、搅拌完成的芝士糊可能会比较稀，放入冰箱冷藏至浓稠。

7、淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态。

8、将淡奶油分次放入芝士糊中，翻拌均匀。

9、倒入玻璃杯1/3的位置。

10、手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上。

11、倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置，再铺刷了酒糖液的手指饼干。

12、最后倒入剩下的奶酪糊，倒至玻璃杯杯沿的位置，用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊。

13、将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时；提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉)，最后筛糖粉装饰。

如何做芝士抹茶奶茶

材料：白巧克力120克、奶油芝士120克、抹茶粉5克、奶油60克。

给模具底部垫油纸。烧一锅水将碗放入水中，碗里放上巧克力，隔水融化，融化后拿出。将奶油芝士倒入一干净碗中，将它放进热水里，用电动打蛋器将奶油芝士搅打顺滑。淡奶油倒入奶锅中备用，将巧克力全部加入到奶油芝士中，用手动打蛋器混匀，直到奶油质地比较结实且粗糙即可。将奶锅中的淡奶油用中火加热，以免扑出。在加热期间，可再混匀芝士巧克力，温度不能太低。淡奶油煮沸后加到芝士巧克力中搅拌。在巧克力大概40℃左右将抹茶粉过筛加入巧克力中混匀，混匀的动作不要太大，以免产生气泡，有条件的可以用料理机搅打。接着将巧克力倒入模具中铺平进冰箱冷藏定型。冲饮时放入适量芝士巧克力抹茶块即可。

日本无菌蛋如何做到的

日本无菌蛋之所以是无菌的，是因为鸡蛋用了巴氏消毒法来消毒过了。巴氏消毒，也被称为低温消毒法，能很好的保存生鸡蛋的状态。日本的无菌蛋，不仅仅是采用了巴氏消毒法，而且工厂会在鸡蛋还未产出小鸡状态的时候就已经开始严格把控了，日本的食品质量监督是非常严格的，尤其鸡蛋这样的东西，从小鸡开始就严格筛选，剔除病鸡，然后全机器化的将鸡蛋经行一系列的杀菌，清洗，装盒，上车运输。

如何做法棍

材料：面粉适量、即发干酵母适量、盐适量、水适量。

做法：

1、将全部材料揉成面团，多次折叠，是面团慢慢充满弹性，且表面光滑，揉好后用保鲜膜盖上，置于温暖处进行第一次发酵，60分钟左右后，至体积膨胀至两倍。

2、将发酵好的面团切成两等份，轻轻按压排出面团内的气体，静置20分钟。

3、用擀面杖将面团擀开，从上往下卷起使表面绷紧，将开口捏合后，轻轻将卷好的面团拉长成条状，放进模具里。

4、将整形好的面团表面涂上薄薄的植物油，置于温暖处进行二次发酵，40分钟后，至体积再次膨胀到2倍大。

5、二次发酵好后，用锋利的刀片在面团表面切开。

6、烤箱预热220度，在面包入炉的同时，用喷壶在烤箱内壁喷一些水雾，烘烤22至25分钟至面包表面变成褐色即可出炉。