香酥饼的烤箱做法步骤 香酥饼的烤箱做法 奇香酥饼的做法

1、开水和面，揉着光滑后醒一会。

2、准备猪油酥:少量面粉放在小碗中，加五香粉，盐适量搅拌匀，喜欢吃麻 辣的可加入适量辣椒粉或花椒粉。猪油适量加热后倒入准备好的面粉小碗，搅拌匀备用。

3、揉面，擀薄，抹上2的猪油酥，同时可根据个人喜好加入葱或韭菜。

4、将抹好油酥的面饼卷起来，分成小块面团。

5、将小面团两头捏紧以防加热后猪油渗出，擀薄后折叠，先上下再左右重叠，压平再擀薄，顶面刷薄薄一层油，烤盘放油纸，薄饼放在油纸上。

6、烤箱160度预热，放入烤盘，烤20分钟后转175度烤5-10分钟上色。

奇香酥饼的做法

1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中；

2、用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用；

3、取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀；

4、将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发10分钟；

5、将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即。

东北香酥饼的做法

制作东北香酥饼用料有：一份面粉250克、、一份面粉120克、一份油65克、一份油20克、糖80克、温水130克。

制作步骤：

1、用250g面粉加上130g温水、油20g和成油面，用120g面粉加上65g油和成油酥面。和好的面团盖好，饧20分钟；

2、20分钟后，油面擀成大饼，放入轻轻压扁的油酥面；

3、把两种面像包大包子一样，包好，捏严；

4、再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上一层薄薄油，然后擀薄；

5、将擀薄的面卷起，搓成均匀柱状；

6、然后切成梯形的面剂子，将梯形面剂子的上底窄面向上压扁，包入白糖，擀成半厘米后的饼；

7、平底锅烧热，放油，放入擀好的小饼，烙制小饼两面金黄，鼓起后又塌下就可以出锅。

五香香酥饼的做法

1、面粉500g,温水280g,（烙饼的面和的软一点好吃）全部倒入面包桶内。10分钟搞定。

2、开始做油酥；（大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油，大火把油烧78成熟倒入装有干面粉的白钢碗内）。

3、用筷子搅拌均匀。加入盐、五香粉。再加入蔬菜调味料。

4、把油酥搅拌均匀。和好的面团从面包桶里取出，盖上保鲜膜饧10~15分钟。

5、饧好的面团用擀面杖擀成薄面片。抹上油酥，用手抹均匀让面皮上都沾有油酥。面皮全部涂抹均匀油酥。

6、抹好油酥的大面皮用手从一头往上卷，边抻边卷。卷好的大长卷。用手揪成大小均匀的剂子。

7、剂子的两头分别用大拇指和食指捏住，往相反的方向拉起错开拧一下。拧好的剂子放在手心里，两手掌对压一下。

8、做好的饼坯子。电饼铛提前预热后，把饼坯子放入电饼铛内，用手指压成薄一点的饼。

9、两面呈金黄色后用毛刷刷少许油，反复翻转2~3次即可成熟了。烙好的酥饼装盘就可以食用了。