花生糖的制作方法 花生糖的制作方法与步骤 牛扎花生糖的制作方法

1、原料：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克。

2、将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。

3、将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。

4、趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。

5、待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。

牛扎花生糖的制作方法

1、用料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。

2、熟花生仁用擀面杖擀碎。

3、棉花糖放入微波炉，高火微波1分钟，切勿时间过长，以使棉花糖完全融化为宜，注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊。

4、迅速把奶粉和花生碎末倒进已融化的棉花糖中搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。如果已经变硬还没有搅拌均匀，可以放到微波炉里再微十几秒。

5、搅拌好的混合物放到保鲜膜或者保鲜袋中，并趁热将混合物整理成长方形。

6、整理成长方形的混合物晾凉后放到冰箱里冷藏1~2个小时，让它彻底变硬。

7、在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。

8、将牛轧糖块放到保鲜盒内，洒上点奶粉，并摇晃保鲜盒使奶粉均匀粘在糖块上，以免相互粘连。

香脆花生糖的做法,香脆花生糖怎么做

1、首先把花生烤熟，180度10分钟即可。

2、放凉了装进保鲜袋用擀面杖擀碎，但不要太碎，这样吃着有嚼劲。

3、接下来是炒糖稀，把白糖放进锅里，先开大火把锅烧热，然后是中火，快好的时候是小火，炒的时候要不停的搅，直到没有糖粒了就立刻关火，倒入花生进行搅拌，直到所有的花生都沾上糖稀。

4、然后迅速倒在案板上，用菜刀压成扁的长方形，稍稍凉一下再切成自己喜欢的大小即可。

花生糖不成块怎么补救

1、做出的花生糖凝不成块，是因为水分太多，可以再放进锅里熬，把水分蒸发掉。

2、花生糖，是一种古老的传统小吃，采用花生米、蔗糖、液体葡萄糖(即化学饴糖)制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。

3、根据做法不同花生糖还分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等，但是夏季时潮湿闷热。糖易发砂粘连或霉变，不宜多生产。