1、材料:五花肉300克、榨菜疙瘩适量、红椒适量、豆豉适量、姜蒜适量。
2、五花肉,榨菜,红椒分别洗净切片备用;
3、热锅上油,油热后下姜蒜丝爆锅,然后下五花肉片炒至出油且表面微黄;
4、加适量豆豉翻炒均匀;
5、下入榨菜块和红椒略炒后即可起锅。

炒榨菜的方法如下:
主料: 榨菜300克;
调料: 植物油20克,料酒10克,白砂糖3克,盐3克,味精2克;
1、 将鲜榨菜头去根、老皮,洗净切成细丝,加精盐拌匀腌40分钟,控水备用;
2、 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入榨菜丝,加白糖、料酒翻炒,撒入味精即可。
辣椒150g、黑豆豉适量、豉油少许、姜一小块。
锅里先放油再放姜蒜炒香,放入豆豉翻炒,加少量水稍煮。
锅里先放些油,再放入辣椒翻炒,炒熟后再加少许豉油拌匀即可。
1、干子榨菜肉丝做法:
2、材料:青椒3个、榨菜200克、干子500克、食盐3克、生抽15毫升、白糖3克、葱花。