金宝牛尾汤 金宝牛尾汤的做法 番茄牛尾汤的做法

1、主料：新鲜去皮牛尾1大条，牛肉150克，椰菜150克，番茄400克，土豆400克。

2、辅料：红萝卜400克，姜50克，青豆仁50克。

3、先将牛尾洗净，斩段，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水，备用。

4、然后将牛肉洗净，剁成茸，加调味料拌匀，备用。将椰菜、番茄、土豆、红萝卜、姜、青豆仁分别洗净，椰菜切成线状，番茄切成片状，土豆和红萝卜去皮切粒，姜拍烂，备用

5、把适量清水煲滚，放入牛尾、姜煲2．5小时，加入红萝卜煲30分钟，再加番茄、土豆同煲，煲至土豆够熟烂时，调味，下入牛肉茸和椰菜丝煮滚，最后加人青豆仁，待滚起锅即可。

番茄牛尾汤的做法

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；[1]

2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；

4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

怎样做牛尾汤

做牛尾汤的方法如下：

1、准备好新鲜生牛尾，胡萝卜，生牛尾洗好后顺骨节切好。

2、牛尾放入锅中煮，大火煮开后撇去浮沫，捞出。

3、锅内再添水放入牛尾大火煮开转小火一小时，将熟牛尾放砂锅内加调料炖几分钟。

牛尾汤的功效

1、牛尾性味甘、平，具有养血、强筋骨的功效。牛尾汤含有丰富蛋白质、维生素、能量和磷、钙、铁以及富含胶质、多筋骨少膏脂。

2、牛尾汤有益血气、补精髓、滋容颜的作用，牛尾的主要成分是牛肉和牛骨髓，牛尾汤能补充铁元素，防止缺铁性贫血，还有利于肌肤的发育。

3、牛尾汤有助于缓解中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病症状，有利于缓解月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。